Если вы ищете идеальный рецепт для сытного и вкусного ужина, обратите внимание на сырные котлеты из мяса. Этот рецепт поможет вам создать восхитительное блюдо, которое понравится всей семье.
Для начала, вам понадобится фарш из свинины или говядины. Чтобы придать котлетам дополнительный вкус, добавьте в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку и соль. Затем добавьте яйцо и хлебные крошки, чтобы связать все ингредиенты.
Теперь пришло время добавить сыр. Мы рекомендуем использовать твердый сыр, такой как чеддер или гауда. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в фарш. Хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему фаршу.
Следующий шаг — сформировать котлеты. Для этого возьмите горсть фарша и скатайте его в шар. Затем сожмите шар в ладонях, чтобы получилась плоская котлета. Повторите этот процесс, пока не используете весь фарш.
Теперь пришло время приготовить котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите котлеты на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Затем переложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Подавайте сырные котлеты из мяса с любимым гарниром, таким как картофельное пюре или макароны. Добавьте к блюду свежие овощи или салат, чтобы сделать его еще более полезным и вкусным.
Выбор ингредиентов
При выборе мяса для зраз отдайте предпочтение нежирным сортам, таким как говядина или курица. Для достижения идеальной консистенции используйте фарш из двух видов мяса. Например, смешайте говяжий фарш с куриным или индюшиным.
Для связывания фарша используйте хлебные крошки или манку. Они помогут сохранить форму зраз во время жарки. Если вы хотите добавить дополнительный аромат, используйте панировочные сухари с травами или специями.
Что касается сыра, то здесь нет строгих правил. Вы можете использовать любой сорт, который вам нравится. Однако, чтобы сыр не растаял и не вытек из зраз во время жарки, выбирайте твердые сорта, такие как чеддер, гауда или пармезан. Если вы хотите добавить пикантности, используйте сыр с острым вкусом, например, голубые сорта.
Для обжарки зраз используйте растительное масло с высокой температурой горения, такое как оливковое или арахисовое. Это поможет добиться идеальной хрустящей корочки.
Приготовление мясных зраз с сыром
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм мякоти говядины и 300 грамм свиного фарша. Перекрутите мясо через мясорубку и добавьте к нему мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш и сформируйте из него небольшие котлеты.
Теперь пришло время добавить сыр. Для этого возьмите твердый сыр и нарежьте его небольшими кубиками. В каждую котлету положите по несколько кусочков сыра и аккуратно залепите фарш, чтобы сыр не выпадал.
Далее, приготовьте кляр для обжаривания зраз. Для этого смешайте яйцо, муку и воду в глубокой миске. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте смесь.
Обмакните каждую котлету в кляр, чтобы она полностью покрылась им. Затем обжарьте зразы на сковороде с раскаленным маслом до золотистой корочки. После обжарки переложите зразы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте зразы горячими, с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!
