Вы когда-нибудь задумывались, что можно сделать с томатным соком после приготовления сочных салатов или вкусных супов? Вместо того, чтобы выливать его в раковину, почему бы не попробовать приготовить что-то новое и необычное? Представляем вам секретный рецепт хрустящей выпечки из томатного сока, которая удивит вас своим вкусом и ароматом.
Для начала, вам понадобится томатный сок. Вы можете использовать магазинный или приготовить свой собственный из свежих помидоров. Затем, вам нужно будет смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте томатный сок и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и липким, но не слишком жидким.
Затем, раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Используйте стакан или вырезатель для печенья, чтобы вырезать круги из теста. У вас должно получиться около 24 печенек. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Когда печенье будет готово, достаньте его из духовки и дайте остыть. Пока печенье остывает, приготовьте глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Нанесите глазурь на каждое печенье и дайте ей застыть. Теперь ваша хрустящая выпечка из томатного сока готова к подаче!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении печенья из помидорного рассола — правильная подготовка ингредиентов. Начните с отбора спелых помидоров. Они должны быть плотными на ощупь и иметь яркий цвет. Избегайте помидоров с повреждениями или мягкими участками.
Для приготовления теста вам понадобится мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Перед использованием, просейте муку, чтобы удалить комочки и обогатить ее кислородом.
Другие ингредиенты, которые вам понадобятся, включают яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Яйца должны быть свежими и храниться при правильной температуре. Сахар и соль должны быть чистыми и сухими. Разрыхлитель должен быть свежим и активным, чтобы гарантировать правильное поднятие теста.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов является ключом к успешному приготовлению печенья из помидорного рассола.
Приготовление печенья из помидорного рассола
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 3 стакана помидорного рассола, 4 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка соли, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В большой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Отдельно в другой миске смешайте помидорный рассол, сахар, растительное масло и ванильный экстракт. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая до образования однородного теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Выпекайте печенье в течение 10-15 минут или до тех пор, пока оно не станет золотистым. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку для охлаждения.
При желании, перед выпечкой можно посыпать печенье сахаром или украсить его шоколадной крошкой. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели.
