Если вы ищете идеальное блюдо для завтрака или обеда, которое не только вкусное, но и освежающее, то яичный суп с щавелем — именно то, что вам нужно. Этот суп является классическим блюдом, которое можно приготовить всего за несколько минут и которое идеально подходит для любой погоды.
Одним из главных ингредиентов этого супа является щавель, который не только придает ему освежающий вкус, но и является богатым источником витаминов и минералов. Щавель содержит витамин К, кальций и железо, что делает его идеальным ингредиентом для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни.
Для приготовления этого супа вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: щавель, яйца, картофель, лук и специи по вкусу. Начните с обжарки лука до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. После этого добавьте щавель и варите еще несколько минут, пока он не станет мягким. В конце концов, добавьте яйца и варите до тех пор, пока они не приготовятся.
Этот суп идеально подходит для тех, кто хочет быстро и легко приготовить вкусное и здоровое блюдо. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь освежающим вкусом яичного супа с щавелем!
Ингредиенты и подготовка продуктов
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся:
- Зелень щавеля — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Масло растительное — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Перед началом приготовления тщательно промойте щавель под проточной водой. Удалите грубые стебли и крупные листья. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте.
Яйца отварите до состояния «в мешочек» — это когда желток еще жидкий, а белок уже твердый. Для этого поставьте яйца в кипящую воду на 4 минуты, затем охладите их под холодной водой и очистите от скорлупы.
Теперь у вас готовы все ингредиенты для приготовления блюда. Следующий шаг — приготовление самого супа.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся листья щавеля, картофель, лук, яйца, молоко, сметана, мука, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление зажарки. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета на сковороде с небольшим количеством масла.
Пока лук обжаривается, нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в кастрюлю с кипящей водой. Варите картофель до полуготовности.
Теперь настало время добавить щавель. Промойте листья щавеля и нарежьте их. Добавьте щавель в кастрюлю с картофелем и варите до тех пор, пока щавель не станет мягким.
В это время можно приготовить яичную смесь. В миске взбейте яйца, добавьте молоко, сметану, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Когда щавель и картофель готовы, добавьте зажарку из лука в кастрюлю. Затем медленно влейте яичную смесь в кастрюлю, помешивая все время, чтобы избежать образования комочков.
Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 10-15 минут, пока суп не загустеет.
Перед подачей на стол можно украсить суп зеленью или тертым сыром по вкусу. Приятного аппетита!
