Если вы ищете идеальный рецепт для согрева холодными вечерами, то этот суп именно для вас! Мы предлагаем вам приготовить наваристый суп с мясом, капустой и свеклой, который не только согреет, но и наполнит вас энергией на весь день.
Начнем с основы любого вкусного супа — мяса. Для этого рецепта мы рекомендуем использовать нежирную свинину, нарезанную небольшими кусочками. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки, чтобы придать супу неповторимый аромат.
Теперь перейдем к овощам. Капуста и свекла — два незаменимых ингредиента этого супа. Нарежьте капусту тонкими полосками и свеклу небольшими кубиками. Обжарьте их на той же сковороде, где жарилось мясо, до мягкости. Затем добавьте овощи в кастрюлю с мясом и залейте все водой или бульоном.
Дайте супу покипеть на медленном огне в течение часа, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматом друг друга. В конце приготовления добавьте лавровый лист, перец и соль по вкусу. И не забудьте добавить щепотку сахара, чтобы нейтрализовать кислоту свеклы.
Подавайте суп горячим, с добавлением сметаны или майонеза, и наслаждайтесь вкусом настоящего домашнего супа! Этот рецепт обязательно станет фаворитом всей вашей семьи!
Ингредиенты
Для приготовления ароматного и сытного блюда вам понадобятся:
- 500 грамм мяса на кости (например, свиная рулька или ребра)
- 2 большие моркови
- 2 средние свеклы
- 1/2 небольшой капусты
- 4 картофелины
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошины душистого перца
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Приготовление
Начните с обжаривания нарезанной свинины до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости. Влейте воду, добавьте картофель и варите до полуготовности. Добавьте капусту, свеклу и томатную пасту, тушите 15 минут. В конце варки добавьте зелень и специи по вкусу.
