Если вы ищете вкусный и сытный пирог, который можно приготовить из доступных ингредиентов, то этот рецепт мясного пирога с картофельным слоем идеально вам подойдет. Картофель придает пирогу уникальную текстуру и дополняет вкус мясного фарша.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 стакана муки
- 1 пакетик дрожжей
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, дрожжи, соль и молоко. Добавьте яйца и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте фарш. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Приправьте фарш солью и перцем и отставьте в сторону.
Теперь приготовьте картофельное пюре. Отварите картофель до мягкости, добавьте молоко и взбейте до однородной консистенции. Приправьте картофельное пюре солью и перцем.
Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть теста и выложите ее в форму для выпечки. Сверху выложите фарш, затем картофельное пюре. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею пирог. Смажьте верх пирога яйцом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Пирог готов, когда верхняя часть станет золотистой. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь вкусным мясным пирогом с картофельным слоем!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжий или свиной)
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 г сыра
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления фарша. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. Приправьте солью и перцем.
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Смешайте его с яйцами, мукой, солью и перцем.
Сборка пирога
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте первую часть и выложите в форму для выпечки. Сверху выложите фарш, посыпьте тертым сыром. Накройте второй частью теста и защиплите края.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для сочного фарша используйте говяжий фарш с небольшим добавлением свиного. Для лучшего вкуса используйте качественную муку и слоеное тесто.
При приготовлении теста, убедитесь, что оно достаточно охлаждено, чтобы предотвратить чрезмерное разрастание при выпечке. Также, не забудьте сделать несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
Для фарша, обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте фарш и готовьте до полной готовности. Добавьте томатную пасту и специи, чтобы придать фаршу дополнительный вкус.
При сборке пирога, убедитесь, что каждый слой теста полностью покрывает предыдущий, чтобы предотвратить утечку фарша. Также, не забудьте добавить слой картофельного пюре, чтобы придать пирогу дополнительную текстуру и вкус.
Выпекайте пирог при высокой температуре, чтобы тесто стало хрустящим и золотистым. Также, можно добавить немного масла на верхний слой теста, чтобы придать ему дополнительную хрусткость.
При подаче, дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, чтобы он застыл и стал более удобным для нарезки. Подавайте его с салатом из свежих овощей или томатным соусом для дополнительного вкуса.
