Начните с выбора правильной курицы. Мы рекомендуем использовать цыпленка, так как он более нежный и сочный. Разрежьте курицу на куски и приправьте их смесью из чеснока, орегано, тимьяна и оливкового масла.
Для пасты выберите твердые сорта, такие как пенне или фарфалле. Отварите их до состояния аль денте, затем смешайте с соусом песто и тертым пармезаном. Выложите пасту на противень и поместите курицу сверху.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова. Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежим базиликом.
Подготовка ингредиентов
Начните с приобретения свежих и качественных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся куриные бедра или грудка, макароны из твердых сортов пшеницы, помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
При покупке курицы обратите внимание на ее цвет и текстуру. Она должна быть розоватого цвета и иметь упругую консистенцию. Для макарон выбирайте твердые сорта, так как они лучше держат форму во время приготовления.
Помидоры должны быть спелыми и ароматными. Если вы используете чеснок, убедитесь, что он свежий и не имеет зеленых ростков. Оливковое масло должно быть Extra Virgin, чтобы придать блюду богатый вкус.
Перед началом приготовления тщательно вымойте все ингредиенты. Курицу нарежьте на небольшие кусочки, а помидоры — на дольки. Чеснок мелко нарежьте или раздавите прессом.
Макароны отварите до состояния аль денте, то есть слегка недоваренные. Это поможет им сохранить свою текстуру во время запекания в духовке.
После подготовки ингредиентов вы можете приступить к сборке блюда. Смешайте курицу, помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец в миске. Добавьте отваренные макароны и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Теперь ваше блюдо готово к запеканию в духовке. Убедитесь, что температура духовки правильно установлена, и следите за процессом, чтобы избежать подгорания.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления блюда.
Поместите противень с блюдом в духовку. Если вы используете противень с низкими бортами, убедитесь, что он устойчив и не опрокинется во время приготовления.
Во время приготовления не открывайте дверцу духовки лишний раз. Это может привести к потере тепла и замедлению процесса приготовления.
Чтобы проверить готовность блюда, воспользуйтесь термометром для мяса или просто проткните кусок мяса вилкой. Если сок вытекает прозрачным, блюдо готово.
После приготовления дайте блюду постоять в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет равномерно распределить соки и сделает блюдо более сочным.
