Если вы ищете здоровый и вкусный вариант приготовления борща, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить борщ без мяса, используя только свежие и полезные ингредиенты.
Для начала вам понадобятся такие продукты, как свекла, морковь, лук, картофель, капуста, помидоры, чеснок, зелень и специи. Все эти ингредиенты богаты витаминами и минералами, что делает борщ не только вкусным, но и полезным блюдом.
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним натертую свеклу и тушите все вместе в течение 10 минут. Затем добавьте натертый картофель, нарезанную капусту и помидоры. Тушите все вместе еще 15 минут.
После этого добавьте в кастрюлю воду или бульон и доведите все до кипения. Добавьте специи по вкусу, например, лавровый лист, перец и соль. Варите борщ на медленном огне в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол добавьте в борщ измельченный чеснок и зелень. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус. Борщ без мяса готов! Приятного аппетита!
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного и сытного борща без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Морковь — 2 средних корнеплода
- Лук — 1 большая луковица
- Свекла — 1 средняя
- Капуста — 1 небольшой вилок
- Помидоры — 2-3 штуки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 2-2,5 литра
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 штуки
- Черный перец горошком — 5-6 штук
Вы можете добавить или исключить некоторые ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений, но основные овощи и специи остаются неизменными.
Совет
Для более насыщенного вкуса и цвета борща рекомендуется использовать свежие овощи и специи. Если вы используете замороженные овощи, убедитесь, что они хорошо разморожены перед приготовлением.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте морковь и лук. Нарежьте капусту тонкими полосками. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
В кипящую воду добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите в течение 5 минут. Затем добавьте морковь и лук, и варите еще 5 минут.
Добавьте капусту и варите все вместе в течение 10 минут. Затем добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Варите еще 5 минут.
В конце приготовления добавьте зелень и снимите кастрюлю с огня. Дайте борщу настояться под закрытой крышкой в течение 10 минут перед подачей на стол.
