Начните с разделки брокколи. Разделите соцветия на более мелкие части, чтобы они равномерно обжарились. Затем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло нагреется, добавьте брокколи в сковороду.
Обжаривайте брокколи в течение нескольких минут, пока она не станет мягкой и слегка подрумянится. Во время жарки не забывайте периодически перемешивать брокколи, чтобы она равномерно обжарилась со всех сторон. Если хотите добавить аромата, можно добавить чеснок или специи в сковороду за минуту до готовности.
Подготовка цветной капусты
Первый шаг в приготовлении цветной капусты на сковороде — правильная подготовка ингредиента. Начните с тщательного мытья капусты под проточной водой. Это поможет удалить все возможные остатки грязи или пестицидов.
Затем, разделите капусту на небольшие соцветия. Не стоит выбрасывать стебли, так как они также могут быть использованы в приготовлении. Просто уберите жесткие листья и разрежьте стебли на более мелкие кусочки.
После этого, поместите соцветия и стебли в миску с холодной водой и оставьте на несколько минут. Это поможет удалить любые оставшиеся частички грязи или пестицидов, которые могли остаться после мытья.
Наконец, обсушите капусту на бумажном полотенце. Это важный шаг, так как лишняя влага может сделать капусту мягкой и водянистой во время жарки.
Жарка брокколи на сковороде
Начните с разделки брокколи. Отделите соцветия и нарежьте их на более мелкие кусочки. Это поможет им равномерно обжариться.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться.
Добавьте брокколи в сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 5-7 минут. Это поможет сохранить их хрусткость и предотвратит пережарку.
Если хотите добавить аромата, можно добавить чеснок или специи в конце жарки. Но будьте осторожны, не пережаривайте их, иначе они могут горчить.
Подавайте брокколи горячей, как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
