Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления курицы, то этот рецепт курицы в сливочном соусе на сковороде идеально подойдет вам. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и очень вкусен.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриные грудки, сливки, чеснок, соль и перец. Сначала нужно приправить куриные грудки солью и перцем, затем обжарить их на сковороде до золотистой корочки. После этого добавить чеснок и обжарить его вместе с курицей в течение нескольких минут.
Затем добавить сливки и дать им закипеть. Уменьшить огонь и дать соусу загустеть. После этого можно подавать курицу в сливочном соусе на сковороде. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и может быть приготовлено всего за несколько минут.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить куриное филе. Если оно заморожено, разморозьте его в холодильнике в течение ночи. Затем удалите лишний жир и пленку с поверхности филе. Разрежьте филе на порционные куски, примерно по 150 грамм каждый. Приправьте куски солью и перцем с обеих сторон.
Для соуса вам понадобятся свежие сливки высокой жирности. Если у вас нет возможности приобрести свежие сливки, можно использовать сливки в пакетиках, но учтите, что они могут содержать добавки и консерванты. Также для соуса понадобится лук и чеснок. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить прессом или очень мелко нарезать ножом.
Если вы планируете добавить в блюдо зелень, например, петрушку или укроп, заранее подготовьте ее. Тщательно промойте зелень под проточной водой и дайте ей обсохнуть. Затем мелко нарежьте зелень ножом.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Не забудьте предварительно разогреть сковороду и добавить в нее немного масла для жарки. Это поможет куриному филе сохранить сочность и предотвратит прилипание к сковороде.
Приготовление куриной грудки в сливках
Начните с выбора качественной куриной грудки. Для этого блюда лучше всего подойдет грудка без кожи и костей. Промойте и обсушите грудку перед приготовлением.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться. Пока масло нагревается, приправьте куриную грудку солью и перцем.
Когда масло горячее, добавьте куриную грудку в сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны.
После того, как курица обжарена, добавьте в сковороду сливки. Тщательно перемешайте, чтобы соус покрыл всю курицу. Дайте соусу закипеть, затем убавьте огонь и дайте ему медленно кипеть в течение 10-15 минут, чтобы соус загустел.
Подавайте курицу с соусом из сливок горячей, с гарниром из вашего выбора. Это может быть рис, макароны или овощи.
