Начните свой день с бодрости и витаминов, приготовив капусту в кисло-сладком соусе. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от этого универсального овоща.
Для приготовления возьмите 500 грамм квашеной капусты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Слейте жидкость с капусты и обжарьте ее на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут. В отдельной миске смешайте мед, яблочный уксус, горчицу, соль и перец. Залейте эту смесь на сковороду с капустой и тушите все вместе в течение 10 минут. Подавайте капусту горячей или холодной, в качестве гарнира или основного блюда.
Закуски с квашеной капустой
Начните с приготовления салата «Шопский». Для этого вам понадобится 200 грамм квашеной капусты, 2 помидора, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 луковица, 50 грамм сыра Фета, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Нарежьте все ингредиенты кубиками и смешайте в миске. Добавьте оливковое масло, соль и перец, перемешайте и подавайте на стол.
Если вы хотите чего-то более сытного, попробуйте приготовить бутерброды с квашеной капустой. Для этого вам понадобится 100 грамм квашеной капусты, 4 ломтика хлеба, 80 грамм ветчины, 40 грамм сыра, 1 столовая ложка майонеза, соль и перец по вкусу.
Смешайте квашеную капусту с майонезом, солью и перцем. Намажьте смесь на ломтики хлеба, добавьте ветчину и сыр, сверху положите второй ломтик хлеба и подавайте на стол.
Для тех, кто любит острые закуски, рекомендуем приготовить салат «Корейский». Для этого вам понадобится 200 грамм квашеной капусты, 1 морковь, 1 свекла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
Нарежьте морковь и свеклу тонкой соломкой и смешайте с квашеной капустой. Приготовьте маринад из соевого соуса, меда, растительного масла, соли и перца. Залейте маринад в салат и перемешайте. Подавайте на стол.
Основные блюда с квашеной капустой
Начните с классического немецкого блюда — жаркого из квашеной капусты. Обжарьте нарезанную капусту с луком и морковью до мягкости, затем добавьте специи и тушите под крышкой. Для более пикантного вкуса добавьте бекон или колбаски.
Для тех, кто любит супы, попробуйте приготовить капустный суп с копченостями. Обжарьте кусочки копченой колбасы или бекона, затем добавьте нарезанную капусту и тушите до мягкости. Добавьте бульон и варите до готовности. Подавайте с гренками или хлебом.
Если вы ищете более легкое блюдо, попробуйте салат из квашеной капусты. Нарежьте капусту и смешайте с нарезанным луком, морковью и яблоком. Добавьте орехи и семена для хруста и заправьте оливковым маслом и уксусом.
Для тех, кто любит пиццу, попробуйте добавить квашеную капусту в качестве начинки. Она добавит уникальный вкус и текстуру. Просто добавьте нарезанную капусту на тесто вместе с другими ингредиентами и выпекайте до готовности.
Наконец, не забудьте о классическом русском блюде — голубцах. Нарежьте капусту на листья, наполните их фаршем и тушите в томатном соусе. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
