Если вы ищете простой и быстрый рецепт теста для жареных пирожков без дрожжей, то этот рецепт именно для вас. В этом рецепте мы используем воду вместо молока, что делает тесто идеальным для тех, кто соблюдает вегетарианскую или веганскую диету.
Начнем с ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобится всего три ингредиента: мука, вода и соль. Муку лучше всего использовать высшего сорта, а воду — кипяченую и охлажденную до комнатной температуры. Соли нужно добавить столько, чтобы тесто получилось немного солоноватым.
Теперь перейдем к приготовлению теста. В большую миску просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Затем сделайте в муке углубление и начните медленно добавлять воду, одновременно перемешивая муку вилкой. Важно добавлять воду постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жидким или слишком густым.
После того, как тесто начнет образовываться, переместите его на посыпанную мукой поверхность и продолжайте месить руками в течение нескольких минут. Тесто должно получиться эластичным и гладким. Если тесто все еще липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды.
Теперь тесто готово к раскатыванию. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круглый пласт. Начинку для пирожков вы можете выбрать любую, но помните, что она не должна быть слишком жидкой, чтобы пирожки не разваливались при жарке.
Теперь пришло время жарить пирожки. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло начнет пузыриться, аккуратно положите пирожки на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Помните, что пирожки нужно переворачивать только один раз, чтобы они не стали слишком хрустящими.
После жарки пирожки можно подавать горячими с вашим любимым соусом или просто так. Надеемся, этот рецепт поможет вам приготовить вкусные и ароматные жареные пирожки без дрожжей на воде!
Необходимые компоненты и их соотношение
Начните с 200 миллилитров воды, чтобы приготовить идеальное тесто для жарки на сковороде. Добавьте половину чайной ложки соли для вкуса и три столовые ложки растительного масла для эластичности. Затем добавьте два стакана муки, медленно перемешивая, пока тесто не станет гладким и не будет липнуть к рукам.
Если тесто получается слишком жестким, добавьте немного больше воды. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки. Помните, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности в помещении.
После того, как тесто готово, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в раскатывании.
Приготовление теста и жарка пирожков
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 2/3 стакана воды. Тщательно перемешайте ингредиенты до образования однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Затем раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Используйте стакан или вырезатель для печенья, чтобы вырезать круги из теста. На каждый круг положите начинку по вашему выбору, например, фарш, картофель, капусту или яблоки.
Затем сложите тесто вокруг начинки и защиплите края, чтобы получился пирожок. Повторите этот процесс с остальным тестом и начинкой.
Теперь пришло время жарить пирожки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите пирожки на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 2-3 минут с каждой стороны.
После жарки, переложите пирожки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с вашим любимым соусом или приправой.
