Начните с выбора качественных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится куриное мясо, морковь, лук, сельдерей, чеснок, рис арборио, белое вино, куриный бульон, сыр пармезан и свежие травы.
Первый шаг — приготовление куриного мяса. Разрежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Затем удалите курицу из сковороды и добавьте нарезанные овощи — морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости.
Добавьте рис арборио в сковороду с овощами и обжаривайте его в течение минуты, помешивая. Затем влейте белое вино и дайте ему испариться. Начните добавлять куриный бульон понемногу, помешивая рис, пока он не впитает жидкость. Продолжайте добавлять бульон по мере необходимости, пока рис не будет готов.
В конце приготовления добавьте курицу обратно в сковороду и посыпьте свежими травами. Перед подачей на стол добавьте сыр пармезан и перемешайте. Этот рецепт гарантирует вам вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мясо курицы (около 300 грамм)
- Рис (2 стакана)
- Лук (1 штука)
- Морковь (1 штука)
- Цветная капуста (1 небольшой кочан)
- Брокколи (1 небольшой кочан)
- Чеснок (2 зубчика)
- Белый вино (1 стакан)
- Буillon куриный (2 кубика)
- Сыр пармезан (1/2 стакана)
- Масло оливковое (4 ст.л.)
- Соль и перец по вкусу
Начните с подготовки мяса. Курицу нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы она быстрее прожарилась. Лук и морковь мелко нарежьте. Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия. Чеснок мелко порубите.
Рис тщательно промойте, чтобы удалить лишний крахмал. Для этого несколько раз промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел быстрее и эффективнее.
Приготовление рисового блюда с птицей и растительными ингредиентами
Начните с выбора правильного сорта риса. Рекомендуется использовать короткозернистый рис, такой как арборио или карнароли, так как они лучше всего подходят для приготовления этого блюда из-за их способности впитывать жидкость и оставаться альденте.
Первый шаг — обжарить лук и чеснок в кастрюле с толстым дном до мягкости. Добавьте кусочки курицы и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте рис и обжаривайте его в течение нескольких минут, чтобы он впитал аромат курицы и лука.
Теперь начните добавлять бульон понемногу, примерно по полчашки за раз, и ждите, пока он полностью впитается в рис. Продолжайте этот процесс, пока рис не станет мягким, а бульон не закончится. Это может занять около 20-25 минут.
В то время как рис готовится, обжарьте овощи в отдельной сковороде. Добавьте их к рису, когда он будет почти готов, и дайте им прогреться вместе. Посолите и поперчите по вкусу, а затем добавьте тертый сыр пармезан и свежую зелень перед подачей на стол.
