Если вы ищете способ насладиться вкусом вафель без лишнего жира, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить хрустящие и ароматные вафли без масла, которые порадуют вас своим вкусом и пользой для здоровья.
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко и ванильный экстракт. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а во второй взбейте яйца, молоко и ванильный экстракт. Затем постепенно добавляйте сухую смесь к жидкой, пока не получите однородное тесто.
Теперь можно приступать к выпеканию. Разогрейте вафельницу и смажьте ее небольшим количеством масла или спрея для выпечки. Вылейте тесто на центр вафельницы и выпекайте до тех пор, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими. Готовые вафли можно подавать с медом, вареньем или свежими фруктами.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным вафлям без масла — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества муки. Для этого рецепта вам понадобится 2 стакана муки высшего сорта. Убедитесь, что мука просеяна, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки.
Далее, возьмите 4 яйца. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их до однородной консистенции.
Для приготовления теста вам также понадобится 1 стакан сахара. Сахар должен быть мелкого помола, чтобы он легко растворялся в тесте. Добавьте сахар к яйцам и взбейте смесь до образования пены.
Теперь перейдите к жидким ингредиентам. Вам понадобится 1 стакан молока и 1/2 стакана воды. Молоко и вода должны быть холодными, чтобы предотвратить свертывание яиц. Смешайте молоко и воду в отдельной миске.
Наконец, возьмите 1 пакетик ванильного сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Ванильный сахар добавит аромат тесту, а разрыхлитель поможет вафлям подняться. Добавьте эти ингредиенты в миску с мукой.
Приготовление теста и выпекание вафель
Начните с смешивания 2 стаканов муки, 1/2 стакана сахара, 1 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли в миске. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 1/2 стакана молока и 1/4 стакана растительного масла. Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми, пока не получите гладкое тесто.
Разогрейте вафельницу до средней температуры. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла, затем выложите тесто на центр вафельницы. Закройте крышку и готовьте до тех пор, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно 2-3 минуты. Переложите вафли на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
Для приготовления более хрустящих вафель, увеличьте время выпекания на 30 секунд. Если вы хотите, чтобы вафли были более мягкими, уменьшите время выпекания на 30 секунд. Помните, что время выпекания может варьироваться в зависимости от типа вафельницы и температуры в помещении.
