Если вы ищете идеальное дополнение к вашей любимой каше, обратите внимание на этот рецепт мясного соуса. Он придаст вашей гречке неповторимый вкус и аромат, который понравится всей семье.
Начнем с основных ингредиентов. Для этого соуса вам понадобится говяжий фарш, лук, морковь, чеснок, томатная паста, бульон (куриный или говяжий), соль, перец и растительное масло. Также можно добавить немного специй по вкусу, например, тимьян или розмарин.
Первый шаг — обжарить лук и морковь на сковороде до мягкости. Затем добавляем фарш и жарим до тех пор, пока он не станет коричневым. Не забудьте добавить чеснок и обжарить его вместе с фаршем в течение минуты.
Теперь добавляем томатную пасту и бульон. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу покипеть в течение 15-20 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы избежать пригорания.
В конце добавляем соль и перец по вкусу, а также любые специи, которые вам нравятся. Готовый соус можно подавать горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.
Необходимые продукты
Для приготовления ароматной и сытной подливки к гречке вам понадобятся:
- 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица)
- 2 средние луковицы
- 2 средние моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- 4 стакана воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
Также, если хотите добавить в подливу больше аромата и вкуса, можете взять:
- 1 небольшая свекла
- 1 небольшая картофелина
- 1 небольшой корень сельдерея
- 1 небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
Приготовление
Начните с разогрева небольшого количества масла в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте мясной фарш и жарьте до полной готовности, разбивая комки вилкой.
Добавьте в сковороду томатную пасту и тушите несколько минут, чтобы она смешалась с мясом. Затем добавьте воду или бульон, чтобы получился соус, и доведите до кипения.
Добавьте в соус лавровый лист, соль и перец по вкусу. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы он загустел и приобрел насыщенный вкус.
Подавайте мясной соус к гречке, поливая его сверху или смешивая с гречневой кашей перед подачей на стол.
