Начните с выбора свежей куриной печени. Для панировки используйте муку высшего сорта. Перед жаркой печень нужно промыть и обсушить. Затем обваляйте каждый кусочек в муке, чтобы она равномерно покрывала поверхность.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Как только масло начнет шипеть, добавьте печень. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 3-5 минут с каждой стороны. Не пережаривайте, иначе печень станет сухой.
После жарки печень можно приправить солью и перцем по вкусу. Подавайте горячей, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первым делом, вам понадобится 500 граммов куриной печени. Обратите внимание, что печень должна быть свежей и качественной, чтобы гарантировать вкус и безопасность блюда.
Далее, вам понадобится мука для панировки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она обеспечивает идеальную текстуру и вкус.
Помимо основных ингредиентов, вам также понадобятся соль и перец для приправы, а также растительное масло для жарки. Обратите внимание, что масло должно быть рафинированным, чтобы избежать горечи во вкусе.
Перед началом приготовления, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это гарантирует равномерную прожарку и лучший вкус.
Приготовление жареной куриной печени
Начните с размораживания печени при комнатной температуре. Это поможет сохранить сочность и текстуру блюда.
Перед жаркой, печень нужно промыть и обсушить. Затем порежьте ее на небольшие кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
Обваляйте кусочки печени в муке, чтобы они стали хрустящими снаружи. Не переборщите с мукой, иначе блюдо может получиться сухим.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Как только масло начнет пузыриться, добавьте печень. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавайте жареную печень горячей, с любимым гарниром. Приятного аппетита!
