Если вы ищете рецепт для приготовления вкусного и полезного десерта, то творожный кекс с сухофруктами — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и содержит необходимые питательные вещества для поддержания здоровья.
Для приготовления этого десерта вам понадобятся всего несколько ингредиентов: творог, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и сухофрукты. Смешайте все сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте яйца и творог. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте сухофрукты и перемешайте еще раз.
Вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Подавайте творожный кекс с сухофруктами в качестве десерта или перекуса. Он идеально подходит для завтрака или для угощения гостей. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом и пользой этого замечательного десерта!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для этого следуйте нашим конкретным рекомендациям:
1. Муку: Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки. Это поможет добиться более воздушной текстуры изделия.
2. Сахар: Если используете тростниковый сахар, предварительно измельчите его в блендере или ступке, чтобы добиться мелкого помола. Это облегчит растворение сахара в тесте.
3. Яйца: Разбейте яйца в отдельную емкость, чтобы убедиться в их свежести и качестве. Удалите возможные комочки белка или желтка.
4. Творог: Отожмите творог, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это поможет добиться более плотной и однородной консистенции теста.
5. Изюм: Промойте изюм под проточной водой и обсушите его на бумажном полотенце. Это предотвратит излишнюю влажность теста и равномерно распределит изюм в тесте.
6. Дрожжи: Если используете сухие дрожжи, растворите их в теплом молоке перед добавлением в тесто. Это поможет дрожжам активизироваться и правильно подействовать на тесто.
7. Масло: Растопите масло, если оно твердое, чтобы облегчить его смешивание с другими ингредиентами. Это поможет добиться более однородной консистенции теста.
Приготовление теста и выпекание
Начните с разогрева духовки до 180°C. В миске смешайте 250 грамм муки, 150 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 150 грамм творога, 150 миллилитров растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Соедините сухие ингредиенты с влажными, аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 100 грамм изюма и снова перемешайте. Выложите тесто в форму для кекса, заполнив ее примерно на две трети.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку, чтобы полностью остыть перед подачей на стол.
