Если вы ищете способ побаловать себя и своих близких вкусным десертом, не тратя много времени на приготовление, обратите внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить невероятно вкусный и легкий в приготовлении десерт, который не требует выпечки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться изысканным вкусом, не тратя много времени и усилий.
Наш рецепт основывается на использовании простых и доступных ингредиентов, которые вы, скорее всего, уже имеете дома. Мы будем использовать печенье савоярди, маскарпоне и кофе для создания неповторимого вкуса. Но не волнуйтесь, мы не будем использовать яйца, что делает этот рецепт идеальным для тех, кто соблюдает вегетарианскую диету или просто хочет избежать риска сальмонеллеза.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении десерта — правильная подготовка ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 300 г маскарпоне
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 250 мл крепкого кофе
- 100 г печенья савоярди
- 2 ст.л. ликера Марсала (по желанию)
- Кокосовая стружка для посыпки
Важно! Маскарпоне должно быть комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами.
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки оставьте в стороне, а белки взбейте до стойких пиков.
Кофейный напиток должен быть крепким и охлажденным. Если вы используете растворимый кофе, разведите его согласно инструкции, но используйте вдвое меньше воды, чем обычно. Дайте кофе остыть перед использованием.
Печенье савоярди не нужно предварительно подготавливать. Просто убедитесь, что оно не слишком сухое, иначе десерт получится слишком сухим.
Ликер Марсала добавляется по желанию. Он придает десерту дополнительный аромат, но если вы не хотите использовать алкоголь, можно обойтись без него.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению десерта.
Сборка десерта
Начинайте сборку десерта с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся крекер песочные, кофе растворимый, сахарная пудра, яйца, маскарпоне, ликер кофейный, сливки жирные. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сначала приготовьте кофейный сироп. Для этого растворите растворимый кофе в небольшом количестве горячей воды, затем добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
Затем приготовьте крем. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования пены, затем постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до получения плотной и блестящей массы.
В другой миске взбейте маскарпоне с желтками и ликером до получения однородной массы. Аккуратно соедините белковую массу с маскарпоне, добавив кофейный сироп. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы сохранить воздушность крема.
Теперь можно приступать к сборке десерта. Возьмите форму для выпечки и выложите первый слой песочных крекеров, обильно смоченных кофейным сиропом. На них выложите слой крема, затем снова слой крекеров и крема. Повторяйте слои до тех пор, пока форма не будет заполнена.
Последним слоем должен быть крем. Аккуратно разровняйте его и уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Перед подачей на стол можно присыпать десерт сахарной пудрой или украсить листиками мяты. Приятного аппетита!
