Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить мясные шарики, то этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить вкусные мясные шарики на плите всего за несколько минут.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (говяжий или свиной), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Всего несколько простых ингредиентов, которые вы наверняка найдете у себя на кухне.
Начните с того, что мелко нарежьте лук и чеснок. Затем смешайте их с фаршем, яйцом, хлебными крошками, солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Теперь сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер шариков может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что чем меньше шарик, тем быстрее он приготовится.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло нагреется, добавьте мясные шарики на сковороду. Жарьте их до тех пор, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут.
После того, как мясные шарики готовы, подавайте их горячими с вашим любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, рис, макароны или любой другой гарнир по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных мясных шариков — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Это придаст вашим шарикам идеальную сочность и аромат.
Для приготовления примерно 12-15 шариков вам понадобится около 300 грамм мясного фарша. Также подготовьте один небольшой лук, один зубчик чеснока, один яйцо, 50 грамм хлебных крошек, соль и перец по вкусу.
Если вы используете замороженный фарш, обязательно разморозьте его заранее в холодильнике. Это поможет сохранить сочность мяса и облегчит процесс формирования шариков.
Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Яйцо взбейте в отдельной миске. Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно, перемолов в блендере несколько кусочков белого хлеба без корки.
Теперь все ингредиенты готовы к использованию. Следующий шаг — смешать мясной фарш с остальными ингредиентами и сформировать шарики. Но об этом в следующем разделе.
Приготовление мясных шариков на сковороде
Начните с выбора правильного мяса. Блюдо получится вкуснее, если использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Также можно добавить немного лука и чеснока для аромата.
Для приготовления шариков, сформируйте из фарша небольшие комочки. Важно, чтобы они были примерно одинакового размера, чтобы готовились равномерно.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и выложите шарики на сковороду. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.
После того, как шарики обжарены, добавьте на сковороду немного воды или бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите мясные шарики на медленном огне в течение 20-25 минут. Это поможет им стать мягкими и сочными.
Подавайте мясные шарики горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!
