Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусную закуску, обратите внимание на маринованные огурчики с чесночком и зеленью. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит время и хочет насладиться ароматной и хрустящей закуской.
Для приготовления этой закуски вам понадобятся всего несколько ингредиентов: огурчики, чеснок, зелень укропа, соль и сахар. Огурчики лучше всего брать небольшие и плотные, чтобы они оставались хрустящими после маринования. Чеснок придаст закуске пикантный вкус и аромат, а зелень укропа добавит свежести и сочности.
Чтобы приготовить маринованные огурчики, первым делом нужно их подготовить. Тщательно вымойте огурчики и срежьте кончики. Затем нарежьте их кружочками или полукружочками, в зависимости от вашего предпочтения. Чеснок тоже нужно очистить и нарезать тонкими пластинами.
Теперь пришло время для маринования. В большую миску или банку положите огурчики и чеснок. Добавьте соль и сахар в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Затем залейте огурчики кипятком и дайте им настояться в течение 10-15 минут. После этого добавьте зелень укропа и хорошо перемешайте.
Маринованные огурчики готовы к употреблению! Их можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в качестве ингредиента для салатов и бутербродов. Храните их в холодильнике и наслаждайтесь вкусом свежих и хрустящих огурчиков в любое время.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и хрустящих огурцов. Они должны быть среднего размера и без видимых дефектов. Тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы или пестицидов.
Для аромата используйте свежий чеснок. Выберите крупные зубчики, так как они имеют более интенсивный вкус. Очистите чеснок от шелухи и раздавите зубчики прессом или разделите их на мелкие кусочки.
Укроп — ключевой ингредиент для придания свежести и аромата маринаду. Используйте свежие веточки с ярко-зелеными листьями. Тщательно промойте их под водой и удалите жесткие стебли.
Для маринада вам понадобится соль и уксус. Выберите качественную соль без добавок, а для уксуса подойдет обычный столовый 9%-ный уксус. Также приготовьте немного сахара для баланса вкуса.
Приготовление маринованных огурцов
Для начала выберите свежие, плотные огурцы среднего размера. Тщательно вымойте их и срежьте кончики. Затем сделайте несколько проколов в каждом огурце, чтобы они лучше впитывали маринад.
Для маринада:
На 1 литр воды возьмите 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Хорошо перемешайте, чтобы растворились кристаллы. Добавьте 1 стакан кипяченой остывшей воды и 1 стакан 9% уксуса. Перемешайте еще раз.
В чистую банку уложите огурцы вертикально. Между ними можно положить несколько зубчиков чеснока и веточки укропа. Залейте огурцы маринадом, чтобы они были полностью покрыты. Если огурцы всплывают, можно положить на них груз, например, чистую тарелку.
Затем плотно закройте банку и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. После этого храните банку в холодильнике. Через 3-4 дня маринованные огурцы будут готовы к употреблению.
