Если вы ищете идеальный завтрак или перекус, обратите внимание на эти пышные оладьи, приготовленные из рисовой муки и кефира. Несмотря на то, что традиционно оладьи готовят из пшеничной муки, рисовая мука добавляет особый вкус и текстуру, делая их еще более аппетитными.
Прежде всего, вам понадобится правильно приготовить тесто. Для этого смешайте 1,5 стакана рисовой муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 2 стакана кефира и 2 столовые ложки сахара. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, но будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно.
Теперь, когда тесто готово, можно приступать к жарке оладий. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Используя ложку, набирайте тесто и выливайте его на сковороду, формируя оладьи. Жарьте их до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом, сиропом или любым другим любимым соусом. Они идеально подходят для завтрака или перекуса в любое время дня. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом и текстурой этих уникальных оладий!
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления воздушных оладий на основе рисовой муки и кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм рисовой муки;
- 200 миллилитров кефира;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 щепотка соли;
- 50 миллилитров растительного масла для жарки.
Начните с смешивания рисовой муки, сахара, соды и соли в отдельной миске. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло. Затем постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Рекомендации
Для достижения идеальной консистенции теста, убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и не осталось комочков. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или кефира, чтобы достичь нужной консистенции. Также, не забудьте дать тесту постоять в течение 10-15 минут перед жаркой, чтобы оно стало еще воздушнее.
Пошаговый рецепт приготовления пышных оладий из рисовой муки на кефире
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана рисовой муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Добавьте 2 яйца и 2 стакана кефира, перемешайте до получения однородной консистенции.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Влейте в сковороду небольшое количество растительного масла. Используя ложку, выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи размером с небольшую тарелку.
Жарьте оладьи на среднем огне до тех пор, пока верхняя сторона не станет пузырчатой и не образуются небольшие дырочки. Переверните оладьи и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, полив медом или сиропом по вкусу. Приятного аппетита!
