Если вы хотите насладиться свежим и ароматным томатным напитком, приготовленный из пасты в домашних условиях, то вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и немного времени. Прежде всего, вам нужно выбрать качественную томатную пасту. Рекомендуется использовать пасту, приготовленную из спелых и сочных помидоров, без добавления консервантов и усилителей вкуса.
Для приготовления напитка вам понадобится всего несколько простых шагов. Во-первых, возьмите стакан томатной пасты и разведите ее в литре воды. Затем добавьте в напиток специи по вкусу, например, соль, перец, базилик или чеснок. Если вы хотите придать напитку дополнительный вкус, можно добавить в него лук, морковь или сельдерей, предварительно измельчив их в блендере.
После того, как все ингредиенты смешаны, напиток нужно довести до кипения на плите. Как только напиток закипит, его нужно варить в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Это поможет усилить вкус напитка и избавиться от лишней жидкости.
После того, как напиток сварился, его нужно остудить до комнатной температуры, а затем процедить через сито или марлю, чтобы удалить все твердые частицы. Готовый напиток можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить порции в морозильной камере для дальнейшего использования.
Подготовка ингредиентов и оборудования
Также вам понадобится вода. Для получения наилучшего вкуса используйте фильтрованную воду.
Для приготовления томатного напитка вам понадобится кастрюля или сотейник для нагрева воды и пасты, а также блендер или кухонный комбайн для смешивания ингредиентов. Если у вас есть соковыжималка, это также может быть полезным инструментом для приготовления напитка.
Помимо основных ингредиентов и оборудования, вы также можете добавить специи и травы для придания напитку дополнительного вкуса. Попробуйте добавить чеснок, базилик, орегано или перец для придания напитку аромата.
Рекомендации по использованию оборудования
При использовании блендера или кухонного комбайна убедитесь, что все части оборудования надежно закреплены и герметичны, чтобы избежать утечки жидкости во время смешивания.
Если вы используете соковыжималку, убедитесь, что она чистая и сухая, чтобы избежать попадания посторонних частиц в напиток.
При нагреве воды и пасты будьте осторожны, чтобы не допустить кипения. Кипящая вода может привести к потере питательных веществ в пасте.
Изготовление томатного напитка
Начните с отбора спелых и здоровых помидоров. Для лучшего вкуса выбирайте сорта с высоким содержанием сахара, например, ‘Рома’, ‘Черри’ или ‘Бычье сердце’.
Подготовка ингредиентов
Промойте помидоры и удалите плодоножки. Если используете твердые сорта, можно снять кожицу, окунув помидоры на несколько секунд в кипящую воду, а затем сразу же в ледяную воду. Кожица легко отделится.
Подготовьте также лимонный сок, чеснок и специи по вкусу. Для аромата можно добавить базилик, орегано или тимьян.
Приготовление томатного напитка
Нарежьте помидоры кусочками и поместите их в блендер или кухонный комбайн. Добавьте лимонный сок, чеснок и специи. Включите блендер и взбивайте до получения однородной массы.
Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте напитку томиться в течение 20-30 минут, периодически помешивая.
Готовый напиток процедите через сито или марлю, чтобы удалить семена и кожуру. Остудите до комнатной температуры, затем разлейте по чистым бутылкам и герметично закупорьте.
Храните томатный напиток в холодильнике не более 5 дней или в морозилке до 3 месяцев.
