Если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное, но при этом не тратить много времени на приготовление, то корейские ушки — идеальный выбор. Несмотря на свой необычный вид, это блюдо очень простое в приготовлении и не требует никаких специальных навыков или ингредиентов.
Первый шаг — приготовление маринада. Для этого вам понадобится соевый соус, чеснок, имбирь, сахар и перец. Все ингредиенты нужно смешать в миске и добавить свиные ушки. Оставьте их мариноваться на несколько часов, чтобы они впитали в себя все ароматы.
После того, как ушки промариновались, их нужно обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Для этого используйте растительное масло и обжаривайте ушки с двух сторон. Важно не пережаривать их, иначе они станут жесткими.
После обжарки ушки можно подавать на стол. Для этого их можно полить оставшимся маринадом или добавить к ним зелень и лук. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина или перекуса и обязательно понравится всем, кто его попробует.
Подготовка ингредиентов и посуды
Прежде всего, вам понадобятся свежие свиные уши. Обратите внимание на их цвет и текстуру — они должны быть бледно-розовыми и гладкими на ощупь. Также убедитесь, что они чистые и не имеют неприятного запаха.
Для приготовления по-корейски вам понадобятся такие ингредиенты, как соевый соус, чеснок, имбирь, перец чили, сахар и рисовое вино. Все эти ингредиенты можно найти в любом магазине азиатской кухни или в отделе продуктов питания супермаркета.
Что касается посуды, вам понадобится большая кастрюля для варки ушей и небольшая миска для смешивания маринада. Также вам понадобится сковорода для жарки ушей после маринования.
Важно помнить, что правильная подготовка ингредиентов и посуды является ключом к успешному приготовлению этого блюда. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, а посуда чистая и сухая, чтобы избежать каких-либо проблем во время приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления корейских ушек из свинины
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся свиные уши, чеснок, имбирь, соевый соус, сахар, перец чили, кунжутное масло, водка и зеленый лук.
Первый шаг — приготовление маринада. В миске смешайте соевый соус, сахар, водку, чеснок, имбирь и перец чили. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Теперь возьмите свиные уши и тщательно промойте их под проточной водой. Затем нарежьте их на небольшие кусочки, чтобы они были удобны для жарки.
Затем поместите кусочки свиных ушей в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте мариноваться на 30 минут.
После маринования, выньте кусочки свиных ушей из маринада и дайте им обсохнуть. Затем обжарьте их на сковороде с кунжутным маслом до хрустящей корочки.
Как только свиные уши будут готовы, добавьте в сковороду маринад, в котором они мариновались. Доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком. Корейские ушки из свинины готовы к подаче на стол!
