Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики в сливочном соусе. Этот рецепт не только экономит время, но и обеспечивает полноценное питание для всей семьи.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Теперь сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер шариков может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что они должны быть достаточно маленькими, чтобы полностью прожариться.
Для приготовления соуса возьмите 1 стакан сметаны, 1/2 стакана мясного бульона, 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку меда, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты смешайте в кастрюле и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте соусу немного загустеть.
Теперь пришло время приготовить мясные шарики. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите шарики на противень, предварительно смазанный маслом, и запекайте в течение 20-25 минут или до полной готовности.
После того, как мясные шарики готовы, выложите их на тарелку и залейте сливочным соусом. Подавайте с любимыми гарнирами и наслаждайтесь вкусным ужином!
Ингредиенты для мясных шариков в сливочном соусе
Для приготовления мясных шариков в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для мясных шариков:
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Для сливочного соуса:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана сливок (20-30% жирности)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка горчицы (по желанию)
Рекомендации:
Для более нежного вкуса, можно добавить в фарш немного молока или воды. Также, чтобы шарики лучше держали форму, можно добавить в фарш немного манной крупы или овсяных хлопьев.
Если вы хотите приготовить более острые мясные шарики, можно добавить в фарш мелко нарезанный острый перец или чеснок.
Приготовление: шаг за шагом
Начните с приготовления фарша для наших мясных шариков. Используйте говяжий фарш, смешайте его с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом и хлебными крошками. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Убедитесь, что они плотные, чтобы они не развалились во время приготовления.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте сметану и молоко, продолжайте мешать, пока соус не загустеет. Приправьте соус солью, перцем и добавьте немного чеснока для аромата.
В другой сковороде обжарьте мясные шарики до золотистой корочки со всех сторон. Затем переложите их в соус и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, чтобы они пропитались ароматом соуса.
Подавайте мясные шарики в сметанном соусе горячими, с гарниром из картофельного пюре или макарон. Приятного аппетита!
