Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится капуста, яйца, масло, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, возьмите также лук и чеснок.
Первым делом, нарежьте капусту тонкими полосками. Чем тоньше, тем быстрее она приготовится. Если используете лук и чеснок, мелко их нарежьте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Как только масло раскалится, добавьте капусту. Жарьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и слегка золотистой.
В это время разбейте яйца в отдельную миску, добавьте соль и перец, и взбейте вилкой.
Как только капуста готова, сделайте в ней углубление и вылейте туда яйца. Покройте капусту крышкой и дайте яйцам приготовиться на среднем огне. Это займет около 5 минут.
Как только яйца готовы, можно снимать сковороду с огня. Подавайте капусту с яйцом горячей, посыпав зеленью по желанию.
Ингредиенты и посуда
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 небольшой кочан капусты
- 4 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием диаметром 24-26 см. Это обеспечит равномерное приготовление блюда и предотвратит прилипание ингредиентов к поверхности.
Также вам понадобится разделочная доска для нарезки капусты и миска для взбивания яиц.
Приготовление жареной капусты с яйцом
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится капуста, яйца, масло и соль по вкусу.
Первый шаг — нашинковать капусту. Для этого разделите кочан на четверти и удалите твердый стебель. Затем тонко нарежьте капусту.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Как только масло раскалится, добавьте нарезанную капусту.
Жарьте капусту, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и слегка золотистой. Это займет около 5-7 минут.
В это время взбейте яйца в отдельной миске и приправьте их солью.
Как только капуста готова, сделайте в ней углубление и вылейте туда яйца. Покройте сковороду крышкой и дайте яйцам приготовиться на медленном огне. Это займет около 3-5 минут.
Как только яйца будут готовы, снимите сковороду с огня и подавайте жареную капусту с яйцом горячей.
