Если вы ищете вкусный и сытный суп, который можно приготовить из простых ингредиентов, то фасолевый суп с томатным соусом — идеальный выбор. Этот суп полон питательных веществ и имеет насыщенный вкус, который понравится всей семье.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: фасоль, помидоры, лук, чеснок, морковь, картофель, растительное масло, бульонный кубик, соль, перец и специи по вкусу.
Начните с обжарки лука и чеснока на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фасоль, морковь и картофель, обжарьте все вместе в течение нескольких минут. Затем добавьте помидоры, бульонный кубик, соль, перец и специи по вкусу. Залейте все водой и доведите до кипения.
После закипания убавьте огонь и тушите суп в течение 20-25 минут, пока фасоль не станет мягкой. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона. Перед подачей на стол можно добавить зелень или сметану для дополнительного аромата.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, тщательно промойте фасоль под проточной водой, удаляя все возможные примеси. Затем замочите фасоль в холодной воде на несколько часов, чтобы она стала мягче и быстрее сварилась. Во время приготовления супа не забудьте также подготовить другие ингредиенты: лук, морковь, чеснок, помидоры, болгарский перец и специи по вкусу. Все овощи нужно мелко нарезать или натереть на терке, в зависимости от рецепта. Помидоры можно использовать свежие или консервированные, в зависимости от ваших предпочтений. Не забудьте также подготовить бульон или воду, в которой будет вариться суп. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы приготовить настоящий вкусный суп.
Приготовление блюда
Начните с тщательного мытья фасоли. Это поможет удалить любые остатки грязи или химикатов, которые могут испортить вкус вашего супа.
Затем, чтобы смягчить фасоль и ускорить процесс приготовления, замочите ее в холодной воде на несколько часов или даже на ночь. Это также поможет удалить часть газов, которые могут вызвать вздутие живота.
После замачивания слейте воду и перейдите к приготовлению соуса. Начните с обжаривания лука и чеснока в оливковом масле до мягкости. Это добавит аромат и глубину вкуса вашему супу.
Добавьте томатную пасту или свежие помидоры в сковороду и готовьте, пока они не начнут пузыриться. Это поможет высвободить естественный сок томатов и придаст соусу насыщенный вкус.
Теперь добавьте фасоль в кастрюлю с большим количеством воды и доведите до кипения. Варите фасоль до мягкости, периодически добавляя воду, чтобы она не пригорела.
Как только фасоль будет готова, добавьте томатный соус в кастрюлю и хорошо перемешайте. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 20-30 минут. Это позволит ароматам смешаться и придаст супу богатый вкус.
Перед подачей на стол добавьте в суп зелень и специи по вкусу. Это добавит свежести и яркости вашему супу.
