Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления рыбы, то этот рецепт запеченного минтая с овощами и сметаной идеально вам подойдет. Минтай — это нежная и сочная рыба, которая прекрасно сочетается с овощами и сметаной. Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов и минимум времени.
Начните с подготовки овощей. Для этого рецепта вам понадобятся морковь и лук. Очистите их и нарежьте тонкими кружочками. Затем возьмите минтай и разрежьте его на порционные куски. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
Теперь пришло время приготовить соус. В миске смешайте сметану, чеснок, петрушку и лимонный сок. Добавьте немного муки, чтобы соус загустел. Затем добавьте в соус нарезанные овощи и перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для выпечки и выложите на дно куски минтая. Сверху выложите овощи и залейте все соусом. Запекайте рыбу в духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой и сочной.
Подавайте запеченный минтай горячим с гарниром из риса или картофельного пюре. Наслаждайтесь вкусом этого простого и вкусного блюда!
Подготовка ингредиентов
Перво-наперво, убедитесь, что рыба свежая. Если вы не покупаете ее прямо из рук рыбака, то проверьте, чтобы глаза были ясными и выпуклыми, а чешуя блестящей и влажной. Для этого блюда нам понадобится около 500 грамм рыбы. Если вы используете целую рыбину, то попросите рыбного продавца почистить и разделать ее для вас.
Теперь перейдем к овощам. Для этого рецепта нам понадобятся морковь и лук. Лук лучше всего использовать среднего размера, чтобы он не перебивал вкус рыбы. Моркови же понадобится пара средних. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Не забудьте и о сметане. Для этого блюда лучше всего подойдет жирная сметана, так как она придаст рыбе сочный вкус. Вам понадобится около 200 грамм сметаны.
Приготовление рыбы в духовке
Начните с выбора свежей рыбы. Для этого рецепта подойдет белая рыба, например, треска или пикша. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, затем нарежьте на порционные куски.
Теперь приготовьте овощи. Нарежьте лук и морковь тонкими полукольцами. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Это добавит им аромат и сладость.
Пока овощи обжариваются, приготовьте маринад. Смешайте сметану с солью, перцем и лимонным соком. Добавьте в маринад несколько веточек свежего укропа или петрушки, мелко нарезанных.
Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Сверху положите обжаренные овощи. Затем полейте рыбу и овощи маринадом, чтобы он покрывал их полностью.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с рыбой в духовку и запекайте в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и не начнет легко отделяться от костей.
Подавайте рыбу горячей, с овощами и оставшимся маринадом. При желании можно украсить блюдо листьями свежего салата или петрушки.
