Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления воздушных и вкусных лепешек без дрожжей, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем кисломолочный напиток, который придаст тесту неповторимый вкус и пышность. А добавление яиц и пищевой соды сделает лепешки еще более нежными и аппетитными.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: кисломолочный напиток, мука, яйца, пищевая сода, сахар, соль и растительное масло для жарки. Также не забудьте о специях и фруктах или ягодах по вашему вкусу, которые можно добавить в тесто для еще большего аромата.
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления воздушных и пышных блинчиков на кислом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан кислого молока (кефира или простокваши)
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
Начните с смешивания кислого молока и яиц в отдельной миске. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте до полного растворения.
В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing just until combined. Be careful not to overmix the batter, as this can result in tough pancakes.
Добавьте растительное масло в тесто и аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Используйте ложку или мерный стакан, чтобы налить тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки.
Жарьте оладьи на среднем огне до тех пор, пока они не поднимутся и не образуют пузырьки на поверхности. Переверните их и жарьте еще несколько минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте оладьи горячими, полив медом, сиропом или фруктовым соусом по вашему выбору.
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 2 стакана кефира и хорошо перемешайте. Соедините обе смеси и замесите тесто. Оно должно получиться средней густоты.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Используя ложку, выложите тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки. Жарьте оладьи до тех пор, пока они не поднимутся и не зарумянятся с нижней стороны. Затем переверните их и жарьте до готовности.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или сиропом по вкусу. Приятного аппетита!
