Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм творога, 150 грамм сахара, 3 яйца, 100 миллилитров растительного масла, 200 грамм муки и 10 грамм разрыхлителя. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Затем возьмите силиконовые формочки для кексов. Если у вас их нет, можно использовать обычные металлические или бумажные формочки. Смажьте их небольшим количеством масла и присыпьте мукой, чтобы десерты легко вынимались после выпечки.
Разделите тесто на равные части и выложите его в формочки, заполняя их примерно на две трети. Если хотите добавить ягоды или шоколад, сделайте это сейчас, аккуратно вдавливая их в тесто.
Поставьте формочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, десерты готовы.
Дайте кексам остыть в формочках в течение нескольких минут, затем аккуратно выньте их и переложите на решетку для охлаждения. Перед подачей можно присыпать их сахарной пудрой или полить глазурью.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных сырных кексов — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется заранее извлечь все необходимые продукты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Это поможет добиться лучшего результата при смешивании и выпекании.
Для приготовления сырных кексов вам понадобятся такие ингредиенты, как творог, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный экстракт. Обратите внимание на качество ингредиентов, так как это напрямую повлияет на вкус и текстуру ваших кексов.
Если вы используете свежий творог, убедитесь, что он не содержит лишней жидкости, так как это может повлиять на консистенцию теста. Если творог слишком влажный, его можно отжать через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Также важно правильно измерить ингредиенты. Избыток или недостаток какого-либо ингредиента может привести к нежелательным результатам. Рекомендуется использовать мерные чашки и ложки для точного измерения количества ингредиентов.
Перед тем, как начать смешивать ингредиенты, убедитесь, что все формочки для кексов чистые и смазаны маслом или выстланы бумагой для кексов. Это поможет легко извлечь кексы из форм после выпечки.
Приготовление теста и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм творога, 150 грамм сахара, 3 яйца, 100 миллилитров растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. В другой миске смешайте 200 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов растительным маслом или выложите их бумагой для выпечки. Наполните формочки тестом на две трети их объема.
Поставьте формочки в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переложите их на решетку и дайте полностью остыть.
