Если вы ищете идеальный рецепт для шоколадного бисквитного пирожного, то вы попали по адресу! Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления пирожного «Картошка», которое станет настоящим хитом на любом столе.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм шоколада
- 200 грамм сливочного масла
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чашки какао-порошка
- 1/2 чашки молока
- 1/2 чашки сгущенного молока
- 1 чашка кокосовой стружки
- 1/2 чашки шоколадной крошки
Начните с растопки шоколада и сливочного масла на водяной бане. В другой миске взбейте яйца и сахар до образования пены. Добавьте к яйцам муку, разрыхлитель и какао-порошок, а затем влейте молоко и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь добавьте растопленный шоколад и масло в тесто и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте кокосовую стружку и шоколадную крошку и перемешайте еще раз.
Выпекайте тесто в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.
Пока пирог остывает, приготовьте глазурь из оставшегося шоколада, сливочного масла и сгущенного молока. Растопите шоколад и масло на водяной бане, а затем добавьте сгущенное молоко и перемешайте до однородной консистенции. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы покрыть пирог, но не настолько густой, чтобы она не растекалась.
Когда пирог полностью остыл, покройте его глазурью и дайте ей застыть в течение нескольких минут. Подавайте пирог «Картошка» на стол и наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе!
Ингредиенты
Для приготовления этого десерта вам понадобятся:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для глазури:
- 1/2 стакана сливочного масла
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана сахарной пудры
Приготовление
Начните с приготовления шоколадного бисквита. Разогрейте духовку до 180°C и выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 25 минут. После выпечки, дайте бисквиту остыть.
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте какао и молоко. Перемешайте до получения однородной массы. Если крем получился слишком густым, добавьте немного молока.
После того, как бисквит полностью остыл, разрежьте его на два коржа. Намажьте нижний корж кремом, распределив его равномерно. Накройте вторым коржом и также смажьте его кремом. Оставьте пирожное пропитываться в холодильнике на несколько часов.
Перед подачей, посыпьте пирожное какао или шоколадной крошкой. Можно также украсить его взбитыми сливками или свежими ягодами. Приятного аппетита!
