Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусный салат, обратите внимание на корнеплод, который уже давно известен своими полезными свойствами — свеклу. Вареная свекла не только богата витаминами и минералами, но и обладает уникальным вкусом и цветом, который может украсить любое блюдо.
Для приготовления салата из вареной свеклы вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Во-первых, возьмите несколько средних свеколок, тщательно вымойте их и отварите до готовности. Затем нарежьте свеклу тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Добавьте к свекле мелко нарезанный лук, который придаст салату пикантный вкус и аромат.
Для заправки салата можно использовать классический соус из оливкового масла, уксуса и меда. Но если вы хотите добавить свежести и яркости, попробуйте заправить салат лимонным соком, смешанным с медом и горчицей. Такой соус идеально подчеркнет вкус свеклы и лука и придаст салату неповторимый аромат.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления салата из вареной свеклы с луком вам понадобятся:
- 4 средние свеклы
- 2 небольшие луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса (9%)
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Свеклу нужно предварительно отварить до готовности. Затем очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук также нарезать тонкими полукольцами. Для приготовления заправки смешайте растительное масло, уксус, сахар, соль и перец. Заправьте свеклу и лук, перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике в течение часа. Перед подачей можно украсить салат зеленью.
Полезные свойства и советы по подаче
Корнеплод, богатый витаминами и минералами, после варки сохраняет свои полезные свойства. Он стимулирует работу кишечника, нормализует давление и уровень сахара в крови. Для сохранения всех полезных веществ, лучше всего запечь корнеплод в фольге или отварить его в кожуре.
Чтобы придать блюду пикантности, можно добавить в него немного острого перца или горчицы.
Для тех, кто следит за фигурой, стоит обратить внимание на калорийность блюда. Один корнеплод среднего размера содержит около 40 калорий, а лук — всего 40 калорий на 100 грамм. Поэтому такое блюдо можно смело включать в свой рацион.
Для подачи блюда можно использовать листья салата или зелень. Это не только украсит блюдо, но и добавит ему свежести и аромата.
Важно помнить, что корнеплод может окрашивать другие продукты в розовый цвет, поэтому лучше всего использовать для его приготовления отдельную посуду.
