Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусный ужин, обратите внимание на мясные шарики в соусе на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню, не тратя много времени на приготовление пищи.
Для приготовления мясных шариков вам понадобятся такие ингредиенты, как фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Чтобы приготовить соус, вам понадобится томатная паста, вода, сахар, уксус и специи по вкусу.
Начните с приготовления мясных шариков. Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в миске. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Пока мясные шарики жарятся, приготовьте соус. Смешайте томатную пасту, воду, сахар, уксус и специи в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте мясные шарики в соус и тушите их на медленном огне в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
Подавайте мясные шарики в соусе горячими с гарниром из риса или картофельного пюре. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и может быть приготовлен за короткое время. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусным и сытным ужином!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для мясных шариков вам понадобится фарш из нежирной говядины или телятины. Если вы предпочитаете более нежный вкус, можно добавить немного свиного фарша. Важно, чтобы фарш был охлажденным, а не замороженным, так как замороженный фарш может сделать шарики жесткими.
Для связки мясных шариков используйте яйцо и хлебные крошки. Яйцо поможет удержать форму шариков, а хлебные крошки добавят текстуру и помогут предотвратить прилипание мяса к сковороде. Если у вас нет хлебных крошек, можно использовать овсяные хлопья или манную крупу.
Для подливки вам понадобится томатный соус или паста. Если вы используете томатную пасту, разведите ее водой, чтобы получить нужную консистенцию. Также добавьте немного муки, чтобы подливка загустела. Не забудьте добавить специи по вкусу, например, чеснок, лук, перец и лавровый лист.
Если вы хотите добавить в подливку овощи, например, морковь или сельдерей, нарежьте их мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Затем добавьте их в подливку и тушите вместе с мясными шариками.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого рецепта. Убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию, прежде чем начать готовить.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки хлебных крошек и соль по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте яйцо и хлебные крошки, перемешайте и посолите. Сформируйте из фарша небольшие шарики.
Теперь приготовьте соус. Для этого возьмите 1 банку томатной пасты, 1 небольшую морковь, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды и соль по вкусу. Морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте томатную пасту и воду, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу.
Теперь можно приступить к приготовлению блюда. Разогрейте сковороду с толстым дном и обжарьте мясные шарики со всех сторон до золотистого цвета. Добавьте соус и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, пока мясные шарики не станут мягкими.
Совет
Для более нежного вкуса можно добавить в фарш немного молока или сливок.
