Если вы ищете идеальный способ согреться в прохладный вечер, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить аппетитный суп с дымным колбасным ароматом, который наполнит ваш дом уютом и вкусным запахом.
Начнем с ингредиентов. Для этого блюда вам понадобится:
- 400 грамм дымной колбасы
- 2 большие луковицы
- 3 средние моркови
- 2 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 2 литра куриного бульона
- 2 картофелины
- 1 чашка нарезанной петрушки
- Соль и перец по вкусу
Теперь перейдем к приготовлению. Первым делом нарежьте колбасу на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем достаньте колбасу из сковороды и отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая.
После этого добавьте в сковороду куриный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанный картофель и варите суп до готовности картофеля.
Когда картофель будет готов, добавьте в суп обжаренную колбасу и петрушку. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему настояться в течение 10 минут.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей петрушкой и добавив по вкусу соль и перец. Наслаждайтесь этим ароматным и согревающим блюдом!
Необходимые продукты
Начните с выбора качественной копченой колбасы. Рекомендуется использовать колбасу с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Для этого рецепта вам понадобится около 200 грамм колбасы.
Также вам понадобятся:
- 2 большие картофелины
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 стакана куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Обратите внимание, что куриный бульон можно заменить водой, но бульон добавит дополнительный аромат и вкус супу.
Приготовление
Начните с нарезки ингредиентов. Для этого возьмите копченую колбасу и нарежьте ее небольшими кубиками. Затем очистите лук и морковь и нарежьте их мелкими кубиками. Картофель нарежьте небольшими кусочками.
Теперь пришло время начать приготовление супа. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного масла. Добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте нарезанную колбасу и обжарьте ее до золотистого цвета.
После этого добавьте нарезанный картофель и тушите все ингредиенты вместе в течение нескольких минут. Затем добавьте бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол добавьте в суп зелень и специи по вкусу. Также можно добавить сметану или сливки для более нежного вкуса.
