Если вы ищете необычный и вкусный способ приготовления свеклы, то паста из свеклы — идеальный вариант. Этот рецепт не только оригинальный, но и полезный, так как свекла богата витаминами и минералами.
Для приготовления пасты из свеклы вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свекла, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Первым делом нужно очистить свеклу и нарезать ее на небольшие кусочки. Затем отправьте свеклу в блендер и добавьте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Включите блендер и взбивайте до тех пор, пока не получите однородную массу.
Паста из свеклы готова! Но не спешите ее есть. Для того чтобы придать ей дополнительный вкус, можно добавить в пасту обжаренный чеснок, тертый пармезан, листья базилика или другие любимые специи. Также пасту можно использовать в качестве соуса к пасте или рису, а можно просто намазывать на хлеб.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусной икры из свеклы — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и спелых корнеплодов. Обратите внимание на их цвет — он должен быть ярко-красным и насыщенным. Также убедитесь, что свекла не имеет повреждений или пятен.
После того, как вы выбрали свеклу, пришло время подготовить другие ингредиенты. Для приготовления икры вам понадобятся лук, чеснок, растительное масло, уксус, сахар и соль. Лук и чеснок должны быть свежими и без признаков гниения. Для лучшего вкуса используйте красный лук.
Для приготовления икры также понадобится растительное масло. Вы можете использовать любое растительное масло, но лучше всего подходит оливковое масло первого холодного отжима. Оно придаст икре дополнительный аромат и вкус.
Уксус необходим для консервирования икры. Вы можете использовать любой вид уксуса, но белый винный уксус даст лучший результат. Сахар и соль добавляются для баланса вкуса. Используйте только натуральный сахар и необработанную морскую соль.
Изготовление пасты из свеклы
Начните с тщательного мытья свеклы. Затем, используя терку для моркови, натрите свеклу на мелкую стружку. Чем мельче стружка, тем однороднее получится паста.
Переложите стружку свеклы в сито и отожмите сок. Этот сок можно использовать для приготовления напитков или добавить его в тесто для выпечки.
Теперь возьмите стружку свеклы и поместите ее в блендер. Добавьте немного растительного масла и взбейте до образования пастообразной консистенции. Если паста получается слишком густой, добавьте немного воды и взбейте еще раз.
Готовую пасту можно использовать как основу для соусов, добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для блюд.
