Если вы хотите побаловать своих близких вкусным и сытным первым блюдом, обратите внимание на этот рецепт. Мы расскажем вам, как приготовить настоящий суп из говяжьего мяса, который будет таять во рту и оставлять после себя незабываемые впечатления.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: говяжье мясо, картофель, морковь, лук, свекла, томатная паста, лавровый лист, перец горошком, соль и специи по вкусу. Также не забудьте про зелень: укроп и петрушку.
Начнем с приготовления мясного бульона. Для этого нужно нарезать мясо небольшими кусочками и положить его в кастрюлю с холодной водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте мясо томиться в течение двух часов. За это время бульон должен стать наваристым и ароматным.
Пока мясо томится, можно заняться овощами. Нарежьте морковь, лук и свеклу небольшими кубиками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте к овощам томатную пасту и тушите все вместе еще несколько минут.
Теперь можно приступать к самому главному этапу приготовления супа. Снимите мясо с огня и процедите бульон через сито или марлю. В кастрюлю с бульоном добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, перец горошком и картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варите суп до готовности картофеля, затем добавьте соль и специи по вкусу.
Перед подачей на стол добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Также можно украсить суп сметаной или майонезом, если вы любите более насыщенный вкус.
Приятного аппетита! Надеемся, что этот рецепт поможет вам приготовить настоящее гастрономическое чудо, которое будет радовать вас и ваших близких долгие годы.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для этого осмотрите каждый продукт перед тем, как начать готовить.
Картофель нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте его кубиками среднего размера.
Морковь также следует вымыть и очистить. Нарежьте ее тонкими кружочками или натрите на крупной терке.
Капусту лучше всего использовать свежую и сочную. Нарежьте ее тонкими полосками или используйте специальную терку для капусты.
Лук и чеснок нужно очистить от кожуры и мелко нарезать. Если вы используете свежий чеснок, не забудьте удалить зеленый росток в середине, так как он может придать блюду горький вкус.
Для приготовления борща из тушенки вам понадобится консервированная говядина. Откройте банку и выложите тушенку в отдельную миску. Разомните ее вилкой или ложкой, чтобы получилась однородная масса.
Также вам понадобится томатная паста или свежие помидоры. Если вы используете помидоры, вымойте их и нарежьте небольшими кусочками. Если вы используете томатную пасту, разведите ее небольшим количеством воды, чтобы она легко растворилась в бульоне.
Не забудьте также подготовить зелень. Мелко нарежьте укроп и петрушку. Если вы используете свежий сельдерей, нарежьте его тонкими полосками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению борща из тушенки.
Готовим ароматный суп из говядины
Начните с обжаривания лука, моркови и сельдерея на оливковом масле до мягкости. Добавьте чеснок и томатную пасту, готовьте еще минуту. Затем добавьте говядину, нарезанную кубиками, и обжаривайте до румяной корочки.
Добавьте бульон (куриный или говяжий), лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около часа, пока мясо не станет мягким.
В отдельной кастрюле отварите картофель и свеклу до готовности. Добавьте их в суп, вместе с нашинкованной капустой. Варите еще 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и сметаной по вкусу.
