Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясо с рисом, то этот рецепт именно для вас. Готовить блюдо в духовке на противне очень удобно, так как не нужно стоять у плиты и следить за процессом. Кроме того, такой способ приготовления сохраняет все полезные вещества в продуктах.
Для приготовления нам понадобится кусок нежирного мяса, например, свинина или говядина, рис, лук, морковь, чеснок, специи и растительное масло. Первым делом нужно нарезать мясо на небольшие кусочки и обжарить их на противне в духовке до румяной корочки. Затем добавить нарезанные овощи и обжаривать все вместе еще несколько минут.
Пока мясо с овощами обжаривается, можно приготовить рис. Для этого нужно промыть его под проточной водой и отварить в подсоленной воде до готовности. После того, как мясо с овощами обжарилось, добавить в противень рис, перемешать все ингредиенты и залить водой или бульоном. Затем противень нужно накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Готовить блюдо в духовке нужно примерно 30-40 минут, в зависимости от размера кусков мяса. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой — если оно легко прокалывается, значит, блюдо готово. Перед подачей на стол можно украсить блюдо зеленью и подавать его с любимым соусом.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественного куска говядины. Для этого блюда лучше всего подойдет вырезка или лопатка. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало лишней жидкости. Перед приготовлением мясо следует промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Для приготовления блюда вам также понадобится рис. Рекомендуется использовать длиннозерный рис, так как он лучше всего подходит для запекания в духовке. Перед приготовлением рис следует тщательно промыть, чтобы удалить лишний крахмал.
Также вам понадобятся овощи для приготовления соуса. Для этого можно использовать лук, морковь, чеснок и сельдерей. Все овощи следует мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости.
Для приготовления блюда также понадобится специи и приправы. Рекомендуется использовать черный перец, соль, паприку, чеснок и розмарин. Все специи следует смешать и добавить к мясу перед запеканием.
Приготовление блюда
Начните с разделки мяса. Для этого блюда лучше всего подойдет говядина или свинина, нарезанная кусками. Не забудьте удалить все видимые жилы и пленки.
Теперь приготовьте рис. Вам понадобится примерно один стакан риса на каждые два стакана воды. Варите рис до тех пор, пока он не станет мягким, а вода не испарится.
Пока рис варится, приготовьте соус для мяса. Для этого смешайте томатную пасту, соевый соус, чеснок, имбирь и специи по вкусу. Если хотите добавить остроты, можете добавить немного красного перца.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы облегчить чистку.
Положите куски мяса на противень и покройте их приготовленным соусом. Затем добавьте вареный рис на противень, аккуратно перемешав его с мясом и соусом.
Поставьте противень в духовку и запекайте блюдо в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока мясо не будет готово. Если хотите, чтобы блюдо было более хрустящим, можно добавить немного масла перед запеканием.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
