Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на эти тефтели с томатным соусом и сырной корочкой. Готовить их очень просто, а результат превзойдет все ожидания. Начнем с ингредиентов.
Для тефтелей нам понадобятся: фарш (говяжий или смешанный), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Для соуса: помидоры (свежие или консервированные), чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец. И, конечно, сыр для корочки — можно взять моцареллу, пармезан или любой другой сыр по вашему вкусу.
Начнем с приготовления тефтелей. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тефтели на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Пока тефтели пекутся, приготовим томатный соус. Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте нарезанные помидоры, базилик, соль и перец. Тушите соус на медленном огне в течение 15-20 минут, пока он не загустеет. Если соус получился слишком жидким, можно добавить немного муки, предварительно растворив ее в небольшом количестве воды.
Достаньте тефтели из духовки и полейте их томатным соусом. Затем посыпьте тертым сыром и верните противень в духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Готовые тефтели с томатным соусом и сырной корочкой можно подавать с рисом, пастой или свежими овощами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся мясные биточки, спелые помидоры и твердый сыр.
Для приготовления биточков используйте нежирное мясо, такое как говядина или курица. Мясо нужно мелко нарезать или пропустить через мясорубку, а затем добавить яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты и сформируйте биточки.
Для помидоров выберите спелые и сочные экземпляры. Промойте их и нарежьте кружочками или дольками, в зависимости от вашего предпочтения. Если помидоры слишком сочные, можно слегка отжать их, чтобы удалить лишний сок.
Для сыра выберите твердый сорт, такой как гауда или чеддер. Натрите сыр на мелкой терке или нарежьте тонкими ломтиками. Важно, чтобы сыр был свежим и не имел признаков порчи.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта.
Приготовление мясных шариков в печи
Начните с выбора правильного мяса. Говяжий фарш или смесь говядины и свинины дадут лучший результат. Избегайте фарша с высоким содержанием жира, так как он может сделать шарики жирными и не аппетитными.
Для приготовления мясных шариков вам понадобятся дополнительные ингредиенты, такие как хлебные крошки, яйца, лук и чеснок. Хлебные крошки помогут связать фарш, а яйца добавят влажности. Лук и чеснок придадут аромат и вкус.
Секрет идеальной формы
Чтобы приготовить идеальные мясные шарики, важно сформировать их правильно. Сделайте шарики одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Используйте влажные руки, чтобы предотвратить прилипание фарша к рукам.
Перед тем, как поместить шарики в печь, обваляйте их в панировочных сухарях. Это добавит хрустящую корочку и поможет сохранить влажность внутри.
Выпечка в печи
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Выложите шарики на противень, выстланный пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Выпекайте шарики в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и прожаренными внутри.
Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера шариков и особенностей вашей духовки. Чтобы убедиться, что они готовы, используйте термометр для мяса и проверьте, чтобы внутренняя температура достигла 71 градуса Цельсия.
