Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, обратите внимание на этот рецепт картофельной мясной выпечки. Этот рецепт сочетает в себе ароматный фарш и слоистые картофельные ломтики, создавая идеальное блюдо для всей семьи.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится 1 кг картофеля, 500 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 стакан молока, 100 г сыра, соль, перец и растительное масло.
Начните с нарезки картофеля тонкими ломтиками. Для удобства можно использовать специальную терку для картофеля. Затем обжарьте фарш с луком и чесноком до готовности. Добавьте молоко и тушите еще несколько минут.
Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите слой картофельных ломтиков на дно. Сверху выложите фарш и посыпьте сыром. Повторите слои картофеля, фарша и сыра, пока ингредиенты не закончатся.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится. Перед подачей дайте выпечке остыть в течение нескольких минут.
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Картофель — 1 кг
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Также вы можете добавить другие овощи по вашему вкусу, например, болгарский перец или зеленый горошек.
Рекомендации по выбору продуктов
Для этого блюда лучше всего подходит картофель с плотной структурой и не слишком водянистый. Что касается мяса, то оно должно быть свежим и нежирным. Лук и морковь лучше всего брать среднего размера.
Приготовление: Шаг за шагом
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Нарежьте мясо небольшими кусочками, чтобы оно равномерно распределилось по запеканке. Также подготовьте остальные ингредиенты: лук, чеснок, яйца, молоко, сыр и специи.
Теперь пришло время приготовить соус бешамель. Растопите масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Добавьте соль, перец и мускатный орех, и варите соус до загустения.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Сделайте первый слой из картофеля, выложив его на дно формы. Сверху распределите мясо и лук, а затем добавьте немного соуса бешамель. Продолжайте слоями выкладывать картофель, мясо, лук и соус, пока ингредиенты не закончатся.
Важно: Последний слой должен быть из картофеля, чтобы запеканка получилась аппетитной и хрустящей.
Взбейте яйца с молоком и залейте этой смесью запеканку. По желанию, посыпьте запеканку тертым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а верх запеканки не зарумянится.
Перед подачей дайте запеканке немного остыть, чтобы она лучше держала форму. Наслаждайтесь своей вкусной и сытной запеканкой!
