Если вы ищете сытный и ароматный суп, который идеально подойдет для холодной погоды, обратите внимание на этот рецепт. Бобовый суп с говядиной и картофелем — это классическое блюдо, которое можно приготовить всего за несколько часов. В этом рецепте мы используем говяжий фарш, но вы также можете использовать курицу или индейку.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: говяжий фарш, картофель, бобы, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульон, специи и зелень. Начните с обжаривания говяжьего фарша в кастрюле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
Добавьте нарезанный картофель, бобы, помидоры и бульон. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите около часа, пока картофель и бобы не станут мягкими. Добавьте специи и зелень и дайте супу настояться в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Бобы — 200 грамм;
- Картофель — 3 штуки;
- Мясо (свинина или говядина) — 200 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Помидор — 1 штука;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Вода — 1 литр.
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Бобы замочите в холодной воде на несколько часов, чтобы они стали мягче и быстрее сварились. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте. Помидор нарежьте кубиками.
Подготовка бобов
После замачивания бобы промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю. Залейте их холодной водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и варите бобы в течение 30-40 минут, пока они не станут мягкими. В процессе варки не забывайте снимать пену с поверхности воды.
Подготовка мяса и овощей
Пока бобы варятся, можно приступить к подготовке мяса и овощей. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте к мясу лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте помидор и жарьте еще несколько минут.
Приготовление бобового супа с мясом и картофелем
Начните с выбора качественных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся бобы, мясо, картофель, лук, морковь, чеснок и специи. Бобы лучше всего замочить заранее, чтобы они быстрее приготовились.
Начните с обжаривания мяса на сковороде до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Переложите все в кастрюлю и добавьте бобы, картофель, воду или бульон и специи по вкусу.
Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться на медленном огне в течение часа или до тех пор, пока бобы и картофель не станут мягкими. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Перед подачей можно добавить зелень или сметану для дополнительного аромата. Наслаждайтесь своим вкусным и сытным бобовым супом с мясом и картофелем!
