Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления пирога с капустой, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем дрожжевое тесто, которое готовится всего за несколько минут. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой.
Для приготовления теста нам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, вода, сахар и соль. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение часа. После этого можно приступать к приготовлению начинки.
Для начинки мы используем капусту, которую нужно предварительно нашинковать и обжарить на сковороде до мягкости. Затем добавляем в капусту немного муки, чтобы она не была слишком жидкой, и приправляем начинку по вкусу.
Теперь можно приступать к сборке пирога. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Сверху выкладываем начинку из капусты и закрываем все это тестом. Смажьте верх пирога яйцом, чтобы он получился золотистым и хрустящим.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым. Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Подготовка теста
Начните с приготовления опары. Смешайте 100 г муки, 100 мл теплого молока и 10 г сухих дрожжей. Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут, пока она не начнет пузыриться.
В другой миске смешайте 300 г муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте опарку и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, снимите с него верхнюю часть и используйте для приготовления пирога с капустой. Удачи!
Подготовка фарша и выпекание изделия
Начните с нарезки капусты тонкими полосками. Чтобы облегчить процесс, можно использовать специальную терку для корейской моркови. Важно не переусердствовать с солью, так как капуста уже достаточно соленая. Добавьте растительное масло и перемешайте. Отдельно приготовьте фарш из мяса и лука. Для аромата можно добавить немного чеснока и зелени. Смешайте фарш с капустой и оставьте настаиваться.
Пока начинка настаивается, приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и воду. Замесите тесто и дайте ему подняться. После того, как тесто поднялось, раскатайте его и выложите начинку. Защипните края и дайте изделию еще немного подняться.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Перед выпеканием смажьте изделие взбитым яйцом для образования румяной корочки. Выпекайте в течение 30-40 минут или до тех пор, пока изделие не станет золотистым. Готовое изделие можно подавать горячим или холодным.
