Если вы ищете простой и вкусный рецепт для жарки в духовке, то этот вариант с фиолетовыми овощами и помидорами, приправленный чесноком и сыром, идеально подойдет. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полон аромата и вкуса.
Начните с нарезки фиолетовых овощей и помидоров на тонкие ломтики. Затем, возьмите зубчики чеснока и мелко их нарежьте. Смешайте все ингредиенты в миске, добавив оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты маслом и специями.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите смесь овощей на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку и жарьте в течение 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Достаньте противень из духовки и посыпьте тертым сыром поверх овощей. Верните противень в духовку и жарьте еще 5 минут, или пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте эту вкусную закуску горячей, прямо с противня. Она идеально подходит в качестве закуски или гарнира к любому основному блюду. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного отбора спелых и здоровых фиолетовых овощей. Для этого рецепта лучше всего подойдут небольшие или средние экземпляры, так как они более нежные и быстрее готовятся. Очистите их от кожуры, если она грубая, и разрежьте на кружочки толщиной около 1 см.
Для томатов выберите сочные и ароматные сорта. Удалите у них плодоножки и нарежьте на дольки. Если томаты крупные, можно разрезать их пополам или на четвертинки.
Что касается чеснока, используйте свежие головки с гладкой и блестящей кожурой. Очистите зубчики от шелухи и мелко порубите ножом. Если хотите добавить остроты блюду, не забудьте добавить несколько зубчиков целиком.
Для сыра выберите твердый сорт с ярким вкусом, например, пармезан или гауда. Натрите его на мелкой терке, чтобы получилась равномерная и рыхлая текстура.
Приготовление блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся спелые темно-фиолетовые овощи, сочные красные плоды и несколько зубчиков ароматного чеснока. Не забудьте также о твердом сыре, который придаст блюду неповторимый вкус.
Первым делом нарежьте овощи кружочками толщиной около сантиметра. Затем сделайте на каждом кружке крестообразные надрезы, не доходя до основания. Это поможет овощам равномерно пропечься в печи.
Теперь пришло время приготовить чесночный соус. Для этого смешайте в миске оливковое масло, выдавленный чеснок, соль и перец. Добавьте в смесь нарезанные помидоры и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него подготовленные овощи. Сверху полейте их чесночным соусом и отправьте противень в духовку.
Пеките овощи в течение 25-30 минут, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться. Затем достаньте противень из духовки и посыпьте овощи тертым сыром.
Верните противень в духовку и пеките еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив его свежими листьями базилика.
