Если вы ищете способ воссоздать вкус детства, то мясные шарики в печи с соусом — идеальный вариант. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и наполнен воспоминаниями о вкусной и здоровой пище из детского сада.
Начнем с ингредиентов. Для мясных шариков нам понадобятся фарш (лучше всего подходит говяжий или смешанный), лук, чеснок, хлебные крошки, яйцо, соль и перец. Для соуса нам понадобятся помидоры, лук, чеснок, томатная паста, бульон (мясной или овощной), соль и перец.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и высокого качества. Для приготовления мясных шариков вам понадобятся: фарш (лучше всего подойдет говяжий или смешанный), лук, чеснок, яйца, хлебные крошки, соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки лука. Очистите его от шелухи и мелко нарежьте. Если вы не любите крупные куски лука в блюде, можно воспользоваться теркой для овощей или блендером, чтобы получить луковое пюре.
Далее, подготовьте чеснок. Очистите зубчики от шелухи и мелко порубите ножом. Если у вас нет времени или желания возиться с чесноком, можно использовать готовый чесночный порошок или пасту.
Теперь перейдите к фаршу. Если он замороженный, обязательно разморозьте его в холодильнике заранее, чтобы избежать потери сока и качества мяса. После разморозки хорошо промните фарш руками, чтобы он стал однородным и не было комков.
В отдельной миске взбейте яйца. Это связующее звено для наших мясных шариков, которое поможет им держать форму во время приготовления.
Хлебные крошки можно использовать как свежие, так и сухие. Если у вас есть только свежий хлеб, просто нарежьте его кубиками и подсушите в духовке или микроволновке, чтобы удалить лишнюю влагу.
Наконец, не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Это поможет подчеркнуть вкус мяса и придаст блюду аромат.
Приготовление мясных шариков в духовке с соусом
Начните с выбора правильного мяса. Для этого блюда идеально подходит говяжий фарш, но вы также можете использовать свинину или смесь говядины и свинины. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе мясные шарики могут развалиться во время приготовления.
Для приготовления мясных шариков вам понадобятся также хлебные крошки или манка, яйцо и лук. Лук добавляет аромат и сочность, а хлебные крошки или манка помогают связать фарш и придать шарикам нужную форму.
Начните с смешивания фарша, хлебных крошек или манки, яйца и мелко нарезанного лука в миске. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа.
Пока вы готовите мясные шарики, разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него мясные шарики. Запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и не прожарятся внутри.
Пока мясные шарики запекаются, приготовьте соус. Для этого вам понадобится томатная паста, вода, сахар, уксус и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и дайте соусу томиться в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
Когда мясные шарики будут готовы, выложите их на тарелку и полейте соусом. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
