Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясо, то этот рецепт свинины с луком и соусом идеально вам подойдет. Несмотря на свою простоту, это блюдо обладает богатым вкусом и ароматом, который понравится всей вашей семье.
Начните с нарезки мяса на небольшие кусочки. Затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она впитала сок от мяса и лука.
Теперь пришло время для соуса. Добавьте бульон и томатную пасту, и дайте им смешаться с мясом и луком. Дайте соусу загустеть, а затем добавьте специи по вкусу. Вы можете добавить чеснок, базилик, орегано или любые другие специи, которые вам нравятся.
Подавайте это блюдо с картофельным пюре или рисом, и вы получите полноценный и сытный ужин. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и простого ужина в будние дни, но он также может стать прекрасным блюдом для выходных, если вы захотите добавить несколько дополнительных ингредиентов.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с мяса. Для этого рецепта лучше всего подойдет нежирная свинина, например, вырезка или окорок. Важно, чтобы мясо было свежим и качественным, поэтому выбирайте его у надежного поставщика.
Теперь перейдем к луку. Для этого блюда подойдет любой сорт лука, но мы рекомендуем использовать сладкий лук. Он имеет более мягкий вкус и меньше раздражает глаза во время нарезки. Чтобы лук не горчил, нарезайте его тонкими полукольцами и дайте ему постоять несколько минут перед приготовлением.
Для подливки вам понадобится несколько ингредиентов. Начните с муки. Мы рекомендуем использовать пшеничную муку высшего сорта. Она имеет более тонкую текстуру и дает более гладкую консистенцию подливки. Также вам понадобится жир для жарки. Мы рекомендуем использовать оливковое масло первого холодного отжима. Оно имеет более насыщенный вкус и высокую температуру дымления, что делает его идеальным для жарки.
Наконец, не забудьте о специях. Для этого рецепта мы рекомендуем использовать соль и перец. Мы предпочитаем использовать морскую соль из-за ее более насыщенного вкуса и более здорового состава. Для перца мы рекомендуем использовать свежемолотый черный перец. Он имеет более яркий вкус и аромат, чем молотый перец, который уже давно лежит на полке.
Приготовление мяса на сковороде с луком и соусом
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и положите нарезанное кубиками мясо. Готовьте его до тех пор, пока оно не станет золотистым со всех сторон. Затем достаньте мясо из сковороды и отложите его в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. Это займет около 5 минут. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она растворилась в луке.
Теперь добавьте бульон или воду и перемешайте, чтобы получился соус. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей медленно кипеть в течение 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Верните мясо в сковороду и перемешайте, чтобы оно было полностью покрыто соусом. Подавайте горячим с любимыми гарнирами.
