Первый шаг к идеальной пицце — это приготовление правильного теста. Для тонкой основы вам понадобится всего 3 ингредиента: мука, вода и дрожжи. Начните с смешивания 300 грамм муки и 1 чайной ложки сухих дрожжей в миске. Затем добавьте 180 миллилитров теплой воды и замесите тесто руками до однородной консистенции.
После замеса теста, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут. Затем раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины примерно 3 миллиметра. Будьте осторожны, чтобы не сделать тесто слишком тонким, иначе оно может порваться во время выпечки.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. Для простоты можно использовать готовый томатный соус, но если вы хотите приготовить свой собственный, смешайте 400 грамм помидоров, 2 зубчика чеснока, базилик, оливковое масло и соль в блендере до гладкой консистенции.
После того, как тесто и соус готовы, можно приступать к сборке пиццы. Равномерно распределите соус на тесте, оставляя края нетронутыми. Затем добавьте ваши любимые ингредиенты, такие как моцарелла, пепперони, грибы, перец и оливки. Не переусердствуйте с ингредиентами, иначе пицца может получиться слишком тяжелой и не пропечется равномерно.
Наконец, отправьте пиццу в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми и хрустящими, а сыр не расплавится. Готовую пиццу можно посыпать свежей зеленью, такой как базилик или петрушка, и подавать немедленно.
Приготовление теста для пиццы
Начните с смешивания 350 граммов муки и 1 чайной ложки соли в большой миске. Сделайте в середине муки углубление и добавьте 1 пакетик сухих дрожжей, 1 столовую ложку оливкового масла и 200 миллилитров теплой воды. Перемешайте до образования теста, затем вымесите его на присыпанной мукой поверхности в течение 10 минут.
Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте из них шары. Накройте их чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы они поднялись. После этого тесто готово к использованию в рецепте вашей любимой пиццы.
Подготовка наполнителя и сборка пиццы
Начните с приготовления начинки. Для этого возьмите выбранные ингредиенты, такие как помидоры, моцарелла, базилик, оливки и т.д. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, а моцареллу — небольшими кусочками. Если используете оливки, нарежьте их пополам.Basili
