Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится мука, разрыхлитель, сахар, яйца, масло, ванильный экстракт и молоко. Обратите внимание, что качество ингредиентов имеет решающее значение для вкуса и текстуры вашего кекса.
Начните с смешивания сухих ингредиентов в отдельной миске. Это включает в себя просеивание муки и разрыхлителя, чтобы добавить воздух и предотвратить комочки. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
В другой миске взбейте яйца, масло, ванильный экстракт и молоко до однородной массы. Затем медленно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая до образования гладкого теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто, так как это может сделать его жестким.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Ингредиенты
Для приготовления теста для кекса в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 100 грамм масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 1/2 стакана молока;
- 1/2 стакана изюма (по желанию).
Рекомендуется использовать просеянную муку, чтобы обогатить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Также важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. В это время подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 200 г сахара, 100 г масла, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца, добавьте растопленное масло и ванильный экстракт. Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не останется чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
