Начнем с выбора ингредиентов. Для этого блюда понадобится говядина или свинина, картофель, паста (любая по вашему выбору), лук, морковь, чеснок, помидоры, томатная паста, бульон (куриный или говяжий), соль, перец, лавровый лист, оливковое масло и зелень для украшения.
Первым делом нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до румяной корочки. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, тушите все вместе несколько минут.
Теперь переместите мясо с овощами в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель, бульон, лавровый лист, соль и перец. Доведите все до кипения, убавьте огонь и оставьте томиться под крышкой примерно на 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Пока варится суп, отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Когда суп будет готов, добавьте в него отваренную пасту, перемешайте и дайте блюду настояться под крышкой еще несколько минут. Перед подачей украсьте суп зеленью и наслаждайтесь вкусным и сытным обедом!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего супа с мясом и картофелем вам понадобятся следующие продукты:
- 500 грамм мяса (например, говядины или свинины)
- 4 средних картофелины
- 200 грамм макаронных изделий (например, спагетти или рожки)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
Начните с подготовки мяса. Если вы используете говядину, удалите все видимые жилы и нарежьте мясо небольшими кусочками. Если вы используете свинину, можно оставить мясо целиком, так как оно будет вариться в течение длительного времени и станет мягким.
Теперь перейдите к картофелю. Тщательно вымойте его под проточной водой, чтобы удалить все остатки грязи. Затем нарежьте картофель небольшими кубиками. Не стоит слишком мелко нарезать картофель, так как он может развалиться во время варки.
Для макаронных изделий следуйте инструкциям на упаковке. Обычно их нужно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал, а затем отварить в подсоленной воде до состояния аль денте.
Лук, морковь и чеснок можно нарезать небольшими кубиками или измельчить в блендере, в зависимости от ваших предпочтений. Томатную пасту можно просто добавить в кастрюлю во время приготовления.
Не забудьте также подготовить воду для супа. Для этого просто налейте 2 литра воды в кастрюлю и поставьте ее на огонь, чтобы она закипела.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению супа. Следуйте инструкциям в рецепте, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо!
Приготовление супа
Начните с выбора качественных ингредиентов. Для нашего супа понадобятся мясные кусочки, картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, лавровый лист, перец и соль. Не экономьте на качестве продуктов, так как это напрямую повлияет на вкус готового блюда.
Первый шаг — приготовление мясного бульона. Положите мясные кусочки в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Дождитесь закипания, затем снимите пену и добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец и соль. Варите бульон в течение 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
Пока бульон варится, подготовьте овощи. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона и отделите от костей. Мясо можно оставить в стороне, а кости вернуть в бульон для дальнейшего варения.
Теперь можно добавить картофель в бульон. Варите его до полуготовности, затем добавьте помидоры. Продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет полностью мягким.
В конце приготовления добавьте мясо обратно в суп. Пробуйте и приправляйте суп солью и перцем по вкусу. Не забудьте убрать лавровый лист перед подачей.
Подавайте суп горячим, с гренками или хлебом. Приятного аппетита!
