Если вы ищете простой и быстрый рецепт приготовления голубцов, то этот рецепт ленивых голубцов в духовке именно для вас. Несмотря на то, что они называются «ленивыми», это не значит, что они менее вкусные. Наоборот, они получаются очень сочными и ароматными.
Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты, как капуста, фарш, рис, лук, морковь, томатная паста и специи. Первым делом нужно приготовить фарш. Для этого смешайте фарш с отварным рисом, мелко нарезанным луком и морковью. Добавьте специи по вкусу и все хорошо перемешайте.
Теперь пришло время заняться капустой. Разделите кочан капусты на листья и отварите их в течение нескольких минут в подсоленной воде. Затем выложите фарш на каждый лист капусты и заверните их в виде рулетов.
Выложите голубцы швом вниз в форму для выпечки и залейте их томатной подливкой. Для приготовления подливки смешайте томатную пасту с водой, добавьте специи и доведите до кипения.
Поставьте форму в духовку и запекайте голубцы при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Подавайте их горячими с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для фарша лучше всего подойдет нежирная говядина или смесь говядины и свинины. Обратите внимание на капусту — она должна быть плотной и хрустящей. Для подливки используйте свежие помидоры или томатный сок, а также качественные специи.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и находятся под рукой. Это поможет вам экономить время и избежать лишних хлопот во время готовки.
Чтобы приготовить фарш, нарежьте мясо мелкими кусочками и пропустите его через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер или просто мелко нарезать мясо ножом.
Для приготовления капусты, нашинкуйте ее тонкими полосками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это займет примерно 5-7 минут. Затем откиньте капусту на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
Для подливки, нарежьте помидоры мелкими кусочками или используйте томатный сок. Добавьте специи по вкусу, например, чеснок, лук, базилик и орегано. Также можно добавить немного томатной пасты для более насыщенного вкуса.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Не забудьте следить за временем, чтобы ничего не пригорело и не переварилось.
Приготовление и подача
Начните с подготовки начинки. Нарежьте капусту тонкими полосками и отварите до полуготовности. В это время обжарьте лук и морковь до мягкости. Смешайте отваренную капусту с жареными овощами, добавьте отварное мясо, нарезанное мелкими кусочками, и приправьте все солью, перцем и специями по вкусу.
Для приготовления соуса смешайте томатную пасту с водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите в течение 10-15 минут.
Разложите начинку на листьях капусты, заверните их в плотные рулетики и уложите в форму для запекания. Залейте соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Подавайте блюдо горячим, полив каждую порцию оставшимся соусом. Для дополнения можно предложить отварной рис или картофельное пюре.
