Начните с выбора качественного куриного мяса. Для этого блюда идеально подойдет грудка или бедро. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало лишней жидкости.
Для приготовления соуса вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и тушите до мягкости. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Пока соус готовится, нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки. Обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте мясо в соус и тушите все вместе в течение 15-20 минут, пока мясо не будет готово.
Подавайте курицу в соусе горячей, с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении курицы в соусе на сковороде — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего куриного мяса. Идеально подойдет грудка или бедро, но не забудьте удалить кожу, чтобы снизить калорийность блюда.
Для соуса вам понадобится лук и чеснок. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, чтобы он быстрее обжарился и растворился в соусе. Чеснок можно выдавить через чеснокодавку или мелко нарезать ножом.
Не забудьте о специях! Они придадут блюду аромат и вкус. Используйте смесь из паприки, тимьяна, орегано и соли. Если хотите добавить остроты, можно добавить немного перца чили.
Для соуса понадобится мука, чтобы придать ему густоту. Также нужна жидкость — это может быть куриный буillon, молоко или вода. Выберите тот вариант, который больше всего подходит к вашим предпочтениям и диете.
Наконец, не забудьте о свежих овощах. Морковь и сельдерей можно нарезать кубиками и обжарить вместе с луком и чесноком. Это добавит блюду дополнительный вкус и питательные вещества.
Приготовление куриного мяса в соусе на сковороде
Начните с разделки куриного мяса на небольшие кусочки. Это поможет равномерно приготовить мясо и ускорит процесс приготовления.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, добавьте кусочки куриного мяса и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
После того, как мясо обжарилось, добавьте в сковороду лук и чеснок. Обжаривайте их вместе с мясом в течение 2-3 минут, пока лук не станет прозрачным и чеснок не начнет пахнуть.
Затем добавьте муку в сковороду и перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты мукой. Это поможет создать основу для соуса.
Теперь добавьте бульон или воду в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей тушиться в течение 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
В конце приготовления добавьте в сковороду соль, перец и любые другие специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и дайте соусу загустеть в течение нескольких минут.
Подавайте куриное мясо в соусе горячим, полив его соусом и посыпав зеленью. Приятного аппетита!
