Если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное, обратите внимание на корейскую кухню. Одним из самых популярных блюд является кукса с мясом. Это не только вкусно, но и полезно, так как мясо богато белком, а кукса содержит много витаминов и минералов.
Для приготовления куксы с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (лучше всего подходит говядина или свинина), кукса (корейская капуста), лук, чеснок, соевый соус, сахар, перец и растительное масло.
Первым делом нужно нарезать мясо тонкими полосками. Затем обжариваем его на сковороде до полуготовности. После этого добавляем нарезанный лук и чеснок и жарим еще несколько минут.
Теперь добавляем куксу. Ее нужно предварительно помыть и нарезать тонкими полосками. Тушим все вместе около 10 минут, добавляя соевый соус, сахар и перец по вкусу.
Готовую куксу с мясом можно подавать с рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мясо (желательно говядина или свинина) — 500 грамм;
- Кукурузная мука — 1 стакан;
- Яйца — 2 штуки;
- Соевый соус — 3 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Имбирь — 1 небольшой кусочек;
- Перец чили — 1 штука;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Растительное масло — для жарки;
Мясо необходимо нарезать тонкими полосками, чтобы оно быстрее прожарилось и стало мягким. Если у вас нет времени или желания резать мясо самостоятельно, можно воспользоваться услугами мясного отдела в супермаркете.
Кукурузную муку лучше всего просеять через сито, чтобы избавиться от комочков и сделать тесто более воздушным. Яйца нужно взбить в отдельной миске, чтобы они лучше смешались с другими ингредиентами.
Чеснок, имбирь и перец чили необходимо мелко порубить или пропустить через чеснокодавку, чтобы они лучше отдали свой аромат блюду.
Зеленый лук можно нарезать колечками или мелко порубить, в зависимости от того, как вы планируете его использовать в блюде.
Подготовка маринада
Для маринада нужно смешать соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и перец чили. Добавьте мясо в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы оно промариновалось и впитало в себя аромат специй.
После того, как мясо промариновалось, можно приступать к приготовлению блюда. Но об этом мы поговорим в следующем разделе.
Приготовление мясного блюда в стиле кукси
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм мяса (подойдет говядина или свинина), 2 больших луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 небольшой кусок имбиря, соевый соус, сахар, перец и растительное масло.
Нарежьте мясо тонкими полосками, лук полукольцами, чеснок мелко порубите, морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, а имбирь тонкими пластинами.
В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до полуготовности. Добавьте лук, чеснок, морковь, перец и имбирь. Жарьте все вместе, пока лук не станет прозрачным.
Влейте в сковороду 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку сахара и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, периодически помешивая.
Подавайте мясное блюдо в стиле кукси горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
