Если вы ищете сытный и ароматный суп, который можно приготовить из простых ингредиентов, обратите внимание на этот рецепт. Бобовый суп с копченостями идеально подходит для холодных дней и может стать прекрасным дополнением к любому обеду.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: бобы, картофель, лук, морковь, копченая колбаса, чеснок, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Также можно добавить зелень, например, петрушку или укроп, для дополнительного аромата.
Начните с замачивания бобов на несколько часов или даже на ночь, чтобы они быстрее сварились. Затем отварите их до полуготовности и отложите в сторону. В это время нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кубиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте к овощам чеснок, лавровый лист, перец и соль, а также нарезанную копченую колбасу. Обжаривайте все вместе несколько минут, чтобы ароматы смешались.
Затем переложите обжаренные овощи и колбасу в кастрюлю, добавьте отваренные бобы и залейте все водой. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 30 минут, пока бобы и картофель не станут мягкими.
Перед подачей можно добавить зелень и подавать суп горячим. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
Для приготовления ароматного и сытного блюда вам понадобятся:
- 1 стакан сушеного гороха;
- 200 грамм копченой колбасы;
- 1 большая луковица;
- 2 средних моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 литра воды;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Обратите внимание, что горох лучше замочить заранее, чтобы он быстрее разварился. Также можно использовать копченую колбасу, нарезанную кружочками или небольшими кубиками.
Приготовление
Начните с замачивания гороха. Это поможет сократить время приготовления и сделает горох более нежным. Замочите горох в холодной воде на 2-3 часа перед приготовлением.
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде с небольшим количеством масла. Это добавит дополнительный аромат и вкус супу.
После обжаривания овощей, добавьте их в кастрюлю с горохом и залейте водой. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей тушиться в течение 20-25 минут или до тех пор, пока горох не станет мягким.
В то время как горох тушится, нарежьте копченую колбасу на небольшие кусочки. Добавьте их в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем. Продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
За несколько минут до готовности добавьте зелень и соль по вкусу. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом.
