Начните с классики — картофеля. Но не просто отваренный или жареный, а картофель, запеченный с чесноком и розмарином. Или же картофельное пюре с добавлением горчицы и сливок. А как насчет картофельных драников с луком и укропом?
Если вы предпочитаете зелень, то обратите внимание на шпинат с чесноком и лимоном. Или же салат из свежей капусты с морковью и яблоком. А для тех, кто любит экзотику, подойдет салат из манго и авокадо с заправкой из соевого соуса и меда.
Для любителей круп можно предложить рис с кунжутом и имбирем. Или же гречневую кашу с грибами и луком. А для тех, кто следит за фигурой, подойдет булгур с фасолью и помидорами.
Не забывайте и о овощах-гриль. Например, баклажаны, запеченные с чесноком и орегано. Или же цукини с солью и перцем. А для тех, кто любит острое, подойдет перец, фаршированный рисом и фасолью.
Гриль-гарниры к рыбе
Для рыбы, приготовленной на гриле, идеально подходят легкие и свежие гарниры, которые дополнят вкус и текстуру блюда. Рекомендуем попробовать один из следующих вариантов:
Салат из свежих овощей — идеальный способ добавить свежести и хруста к вашему блюду. Используйте сезонные овощи, такие как огурцы, помидоры, перец и листовой салат. Для заправки используйте оливковое масло, лимонный сок и чеснок.
Картофель на углях — классический гарнир к рыбе, приготовленной на гриле. Заверните картофель в фольгу и поместите на гриль до готовности. Посыпьте его свежей зеленью и солью перед подачей.
Гриль-салат с кукурузой — это вкусный и легкий гарнир, который дополнит вкус рыбы. Используйте свежую кукурузу, нарезанные помидоры, красный лук и зелень. Для заправки используйте йогурт, лимонный сок и мед.
Гриль-овощи на шпажках — это оригинальный и вкусный способ подачи овощей. Наколите на шпажки кусочки цукини, болгарского перца и лука. Гриль их до готовности и подавайте с соусом из йогурта и меда.
Аккомпанемент для рыбных супов и рагу
Начните с добавления в суп или рагу небольшого количества риса или пасты. Они впитают в себя аромат рыбы и придадут блюду дополнительную текстуру. Для более насыщенного вкуса используйте цельнозерновые варианты.
Добавьте в блюдо овощи, которые дополнят вкус рыбы. Например, морковь, сельдерей и лук-порей отлично сочетаются с большинством видов рыбы. Картофель и капуста также являются отличными вариантами для рагу.
Для более яркого вкуса и цвета добавьте в блюдо зелень. Петрушка, укроп и кинза отлично подходят для рыбных супов и рагу. Зелень можно добавить в конце приготовления, чтобы сохранить ее свежий вкус.
Если вы хотите добавить в блюдо больше аромата, попробуйте добавить специи и травы. Тимьян, розмарин и чеснок отлично сочетаются с рыбой. Для более острого вкуса добавьте красный перец или имбирь.
Для более креативного подхода попробуйте добавить в блюдо фрукты. Например, апельсиновый сок или цедру можно добавить в рыбный суп для придания ему свежести и яркости. Яблоки и груши также отлично сочетаются с рыбой в рагу.
